La mejor Tortilla Castellana
Ingredientes: 6 huevos100 g. de chorizo de Cantimpalo100 g. de jamón serrano½ cebollaperejil½ Kg. de patatas1 diente de ajoaceite de olivasal Instrucciones de preparación: 1- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite.2- Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol.3- En la misma sartén,…
Ingredientes:
6 huevos100 g. de chorizo de Cantimpalo100 g. de jamón serrano½ cebollaperejil½ Kg. de patatas1 diente de ajoaceite de olivasal
Instrucciones de preparación:
1- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite.2- Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol.3- En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añadir el jamón y el chorizo.4- Rehogarlo todo junto unos minutos, y mezclarlo con las patatas.5- Añadir los huevos batidos y un poco de perejil picado, salpimentar y preparar una tortilla como de costumbre.
