PATORRA DE PAVO CON CIRUELAS Y MANZANA
Ingredientes 1 cebolleta3 manzanas reinetas1 pizca de maizenaPimienta negra molida100 ml aceite de oliva250 ml agua1 muslo de pavoSal8 ciruelas pasas80 g tacos de jamón1 chorro de oporto Instrucciones 1- Una vez bien deshuesado el muslo de pavo", abrirlo con la hoja de un cuchillo, en forma de libro.2- Salpimentar y reservar. Mezclar las ciruelas…
Ingredientes
1 cebolleta3 manzanas reinetas1 pizca de maizenaPimienta negra molida100 ml aceite de oliva250 ml agua1 muslo de pavoSal8 ciruelas pasas80 g tacos de jamón1 chorro de oporto
Instrucciones
1- Una vez bien deshuesado el muslo de pavo", abrirlo con la hoja de un cuchillo, en forma de libro.2- Salpimentar y reservar. Mezclar las ciruelas con los tacos de jamón y una cucharita de canela.3- Rellenar el pavo y darle de nuevo su forma, atándolo con bramante. En una cazuela mediana poner el aceite y el pavo.4- Dejar dorar a fuego suave, dándole la vuelta cada rato.5- Mientras tanto, pelar la cebolleta y picar en cubitos.6- Agregar a la cazuela, y dejar pochar a fuego suave, tapándolo. Pelar las manzanas
