Solomillo de pavo en salsa

Ingredientes

solomillos de pavo1 cebolla150 mililitros de vino blanco 1 cucharada sopera de concentrado de carne o caldo 150 mililitros de agua 150 mililitros de crema de leche o leche evaporada 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal

Instrucciones

1- Salpimienta el solomillo de pavo al gusto.2- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego alto. Cuando esté caliente", incorpora los solomillos, dóralos por todos los lados, sácalos y resérvalos.3- Pela y pica la cebolla. En la misma sartén donde has dorado los solomillos, añade un poco más de aceite, baja a fuego medio, agrega la cebolla y póchala. Cuando tenga color," vierte el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol 3-4 minutos.También puedes hacer el solomillo de pavo en salsa roquefort con esta receta: """"Solomillo al roquefort"""".4- Si tienes concentrado de carne deberás disolver una cucharada sopera en un vaso de agua caliente. Si no tienes este concentrado", se puede añadir un vaso de caldo de carne caliente o usar una pastilla de caldo disuelta en un vaso de agua. De cualquier forma, el solomillo de pavo en salsa quedará muy sabroso.5- Añade el concentrado de carne que has disuelto en agua, remueve para mezclar y agrega la crema de leche. Deja que se cocine la salsa durante 5 minutos. Recuerda que puedes usar leche evaporada en lugar de crema de leche.6- Añade los solomillos de pavo a la salsa y deja que se cocine todo junto durante 10-15 minutos a fuego medio, dando la vuelta a la carne para que se haga por todo los lados. Si queda seca la salsa, agrega más crema de leche o caldo. Pasado este tiempo, prueba la salsa y añade un poco más de sal y pimienta si es necesario. – Truco: también se puede añadir un poco de queso rallado a la salsa para darle más sabor y espesarla.7- Apaga el fuego, saca los solomillos de la salsa y deja enfriar un poco. Corta los solomillos en rodajas e introdúcelos de nuevo en la salsa para calentarlos o sírvelos así y báñalos con la salsa. ¡Listo! Ya has visto que hacer solomillo de pavo en salsa es fácil y rápido que te queda un plato de 10," por lo que es una alternativa estupenda si el pavo relleno te parece muy costoso.