Pechuga de pavo con ciruelas
Ingredientes: 700 gramos de pechuga de pavo1 cebolla½ litro de caldo de pollo½ kilo de ciruelas secas remojadas6 cucharadas de aceite de olivaSalpimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Limpiamos y trocemos en filetes gruesos la pechuga de pavo.2- Doramos la carne en una cazuela con un poco de aceite, retiramos y reservamos.3- Doramos en…
Ingredientes:
700 gramos de pechuga de pavo1 cebolla½ litro de caldo de pollo½ kilo de ciruelas secas remojadas6 cucharadas de aceite de olivaSalpimienta a gusto
Instrucciones de preparación:
1- Limpiamos y trocemos en filetes gruesos la pechuga de pavo.2- Doramos la carne en una cazuela con un poco de aceite, retiramos y reservamos.3- Doramos en la misma cazuela la cebolla, echamos el caldo de pollo e introducimos de nuevo en la sartén la pechuga de pavo.4- Cocinamos a fuego medio por 30 minutos, con la cazuela destapada.5- Retiramos el pavo y reservamos nuevamente.6- Ponemos la mitad de las ciruelas en el caldo y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.7- Trituramos esta mezcla en la batidora y pasamos esta salsa por un colador.8- Sazonamos con sal y pimienta.9- Agregamos el pavo troceado a la salsa y calentamos.10- En una sartén, colocamos las ciruelas restantes con agua y cocinamos a fuego alto durante 5 minutos.11- Servimos la pechuga de pavo acompañado de las ciruelas cocidas y de la salsa.
