Pechugas de pavo rellenas de queso de cabra y espárrago con jamón
Ingredientes: 1 pechuga de pavo2 espárragos trigueros100 gramos de queso de cabra4 lonchas de jamón serrano2 cucharadas de aceite de olivaNueces o piñones peladosBouquet de lechugasVinagreta de frutos secos3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de Vinagre de sidraSalteado de frutos secos con miel Instrucciones de preparación: 1- Fileteamos las pechugas de pavo.2- Rellenamos las…
Ingredientes:
1 pechuga de pavo2 espárragos trigueros100 gramos de queso de cabra4 lonchas de jamón serrano2 cucharadas de aceite de olivaNueces o piñones peladosBouquet de lechugasVinagreta de frutos secos3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de Vinagre de sidraSalteado de frutos secos con miel
Instrucciones de preparación:
1- Fileteamos las pechugas de pavo.2- Rellenamos las pechugas con el espárrago triguero semi cocido y el queso de cabra y el jamón serrano.3- Las bridamos (las atamos) y las pasamos por la sartén hasta que estén doradas por fuera y cocinadas por dentro.4- Desglasamos la sartén donde hemos cocinado las pechugas con un poco de miel y con unos frutos secos ligeramente troceados.5- Esta será la salsa de acompañamiento.6- Acompañaremos a los rollitos de pechuga rellenas con un bouquet de lechugas que salsearemos con una vinagreta.
