Pechugas a la parmesana

Ingredientes:

4 pechugas deshuesadasadobo (sal o pimienta a gusto)Queso mozarella a gustoGalleta molida2 huevos grandesSALSA1 lata de tomate de 8oz½ tza de pasta de tomate de 6oz1 cebolla mediana picaditaAceite de oliva (para cubrir el fondo delmolde)1 hoja de laurelOréganoSal a gustoAjo molido a gusto1 pizca de sal

Instrucciones de preparación:

1- Sofría la cebolla en aceite por 1 minuto en fuego alto.2- Luego añada todos los ingredientes de la salsa.3- Ponga por 20 min en temperatura mediana baja o mediana.4- Coloque en un molde engrasado, las pechugas y luego rocíelas con el aceite de oliva por encima.5- Voltee las pechugas y dele 4 minutos más.6- Luego eche la salsa encima, después el queso.7- Suba un poco el fuego hasta que se derrita el queso y sirva.