Pechugas de pavo con plátanos fritos
Ingredientes: 1 kg. de pechugas de pavo1 cebolla1 tomate1 pimiento verde1 puerro4 ajos1 vaso de vino blanco2 vasos de agua4 plátanosalpimientaaceiteperejil picado Instrucciones de preparación: 1- Limpiar y picar la verdura. Salpimentar las pechugas de pavo y colocarlas en una placa de horno con un chorrito de aceite. Echar la verdura picada por encima y…
Ingredientes:
1 kg. de pechugas de pavo1 cebolla1 tomate1 pimiento verde1 puerro4 ajos1 vaso de vino blanco2 vasos de agua4 plátanosalpimientaaceiteperejil picado
Instrucciones de preparación:
1- Limpiar y picar la verdura. Salpimentar las pechugas de pavo y colocarlas en una placa de horno con un chorrito de aceite. Echar la verdura picada por encima y los ajos pelados y golpeados. Añadir el vino blanco y el agua. Hornear a 190º 30 minutos.2- Sacar las pechugas a un plato y reservar. Pasar las verduras con su salsa por un pasapurés. Si queda muy espeso, aligerar con agua, y si quedase ligero, puede añadir un poco de harina de maíz refinada, diluida en agua.3- Cortar las pechugas en trozos y añadirles la salsa de verduras. Servir acompañado de plátanos fritos en rodajas. Espolvorear con perejil picado.
