Pechugas de pollo en salsa de brócoli

Ingredientes:

50 gramos de Tocino 1 chorro de Crema de leche o Nata 1 cucharada postre de Caldo de pollo en polvo 500 gramos de Brócoli 1 kilogramo de Pechuga de pollo deshuesada 2 tazas de Leche (480 mililitros)1 cucharadita de Aceite de oliva

Instrucciones de preparación:

1- Para hacer esta receta fácil con pollo y brócoli el primer paso es alistar los ingredientes. Para ello, corta las pechugas en forma de filetes y trocea el brócoli. 2- Por un lado, cocina las pechugas llevándolas a hervor en una olla con suficiente agua y los condimentos de tu elección, puedes incluir unas hojas de laurel, media cebolla y un trozo de pimiento. 3- Por otro lado, pon a hervir el brócoli. Recuerda que el brócoli se debe cocinar en agua hirviendo por unos 5 minutos como máximo, de lo contrario puede perder sus propiedades.4- Cuando el brócoli esté listo, escurre con un colador y lleva a la licuadora junto con con la leche, la crema y el consomé en polvo. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.5- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe el tocino hasta que se dore por completo. Entonces, agrega el pollo y saltea todo junto. El la pechuga puedes dejarla en filetes o trocearla al gusto. 6- Por último, añade la crema de brócoli a la sartén y continua cocinando hasta que hierva y reduzca al gusto. 7- Sirve las pechugas de pollo en salsa de brócoli acompañadas con arroz blanco o unas patatas asadas. También puedes unir este plato con algo de pasta corta y te quedará completo y delicioso.