POLLO CON GARBANZOS, AL BONILLA.

Ingredientes:

PARA 4 PERSONAS QUE SEAN COMEDORAS.Medio polloUn bote de garbanzos cocidosUn chorreón de aceiteUn bote de tomate, crudo peladoUna cebollaHierbas provenzalesMedio vaso de vino blancoMedio vaso de los de café de vinagreCominos al gustoMedia cabeza de ajosUn bote de guisantes y car lotaAguaSal al gustoDos hojas de laurel

Instrucciones de preparación:

1- En una sarten añadimos el aceite,y una vez este tostado, añadimos el pollo, y lo doramos, preparamos una olla donde iremos añadiendo el pollo y las de mas frituras, des pues freímos la cebolla, y los ajos, una vez dorado, lo a añadimos a la olla, rehogamos, el tomate, y los guisantes y las carlotas.2- Lo añadimos a la olla todo junto, con el mortero picamos tres dientes de ajo con los cominos, y los añadimos a la olla, y añadimos los garbanzos a la olla el resto de ingredientes, el vino, las hierbas, y el laurel, y la sal a gusto, movemos todos los ingredientes en la olla y cubrimos de agua dos dedos por encima de los ingredientes, y dejamos hervir 20 o 30 minutos.3- Según veamos, 3 minutos antes de retirarlo, añadiremos el vinagre, buen provecho.