Pollo con tomate y perejil
Ingredientes: 8 piezas de Pollo (variable según el número de comensales) 1 unidad de Cebolla grande picada 4 dientes de Ajo molidos 2 piezas de Tomate pelado y rallado 2 cucharadas soperas de Comino molido 1 manojo de Perejil picado 1 pizca de Sal 1 taza de Caldo de pollo Aceite vegetal cantidad necesaria Instrucciones…
Ingredientes:
8 piezas de Pollo (variable según el número de comensales) 1 unidad de Cebolla grande picada 4 dientes de Ajo molidos 2 piezas de Tomate pelado y rallado 2 cucharadas soperas de Comino molido 1 manojo de Perejil picado 1 pizca de Sal 1 taza de Caldo de pollo Aceite vegetal cantidad necesaria
Instrucciones de preparación:
1- Dora las presas de pollo en una sartén con un chorrito de aceite vegetal caliente. Retíralas cuando estén selladas y dora la cebolla picada y los dientes de ajo hasta que tomen un tono marroncito.2- Agrega el tomate a la cebolla y los ajos y deja dar un hervor. Luego, incorpora el perejil, la sal y el comino molido. Remueve y deja cocinar unos minutos la salsa.3- Vierte el caldo de pollo, incorpora las presas de pollo y deja cocer. Si consideras que falta líquido, añade más caldo.4- Cuando esté listo, sirve el pollo en salsa de tomate y perejil acompañado de tajadas de papa sancochadas, una ensalada verde o verduras salteadas.
