Queso de leche

Ingredientes:

8 unidades de Huevo 2 tazas de Leche (480 mililitros)2 latas de Leche condensada 3 cucharadas de postre de Vainilla 1 cucharadita de Ron Caramelo1½ tazas de Azúcar (300 gramos)1 taza de Agua (240 mililitros)1 cucharadita de Ron

Instrucciones de preparación:

1- Primero hay que hacer el caramelo y vaciarlo en el molde, cubriendo bien todas las paredes de este. Si no sabes cómo hacer el caramelo consúltalo aquí.2- Usa una batidora para mezclar todos los ingredientes. Empieza con los huevos y ve incoporando lo demás.3- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo y lleva al horno en baño de maría por una hora y media aproximadamente. Usa una temperatura de 250º.a comprobar que ya esta puedes clavar un palillo o un cuchillo en el centro hasta que salga limpio.4- Deja reposar y lleva a temperatura ambiente, introduce el queso de leche en el refrigerador hasta que termine de cuajar, al menos unas cuatro horas y desmolda. Sírve este delicioso flan de huevo con un poco de nata montada o frutas.