Ingredientes 100 g de Queso en lonchas8 filetes de anchoa50 g de aceitunas sin hueso2 dientes de ajo3 pimientos rojos asados1 barrita estrecha de panaceitesal para los pimientos Instrucciones 1- Corta un diente de ajo en láminas finas y rehógalas en un poco de aceite", a fuego muy suave, hasta que empiecen a dorarse
Ingredientes Panes de montaditosMayonesa caseraPimientos del piquilloMelva canutera en aceite de oliva Instrucciones 1- Abrimos los panes de montaditos por la mitad y con una brocha untamos con el aceite de oliva de la lata de la melva.2- Ponemos el pan a tostar en una plancha"," por ambos lados.3- Una vez que el pan este…
Ingredientes 2 Tomate pera o de rama maduro1 cucharada sopera de Aceite de oliva virgen extra 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal Jamón serrano o ibérico4 rebanadas de Pan de payés o de pueblo Instrucciones 1- Para preparar nuestro famoso pan tumaca catalán", lo primero que haremos será limpiar muy bien los tomates…
Ingredientes 2 Batatas1 taza de Maicena (125 gramos)1 Huevo1 pizca de Sal Instrucciones 1- Para cocinar las batatas", colócalas en un cazo con suficiente agua y deja hervir. Recuerda no cocinarlas en exceso ni dejarlas crudas, pues eso perjudicaría la elaboración de la masa de empanadas caseras. Lo ideal es vigilar la cocción hasta que…
Ingredientes Para la masa de la empanada de bacalao300 gramos de Harina de espelta integral 1 sobre de Levadura de panadería 100 mililitros de Aceite de oliva 100 mililitros de Agua 1 pizca de Sal 1 Huevo o un poco de leche para pintar la masaPara el relleno de la empanada de bacalao250 gramos de…
Ingredientes Para la masa300 gramos de Harina 60 centímetros cúbicos de Aceite de girasol 170 centímetros cúbicos de Agua 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta Para el relleno500 gramos de Puerros 200 gramos de Queso fresco 50 gramos de Queso rallado 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones 1- Alistamos los…
Ingredientes 1 Kl de carne de res1/2 Kl de Papa2 tazas de Harina de maiz2 tazas de Agua calientecolor1 cucharadita de Ajo en polvo (o 2 ajos machacados)1 Cebolla grande2 Tomates maduros (o media lata de tomate)1 cubo de caldo de ressal al gustosuficiente aceite para freir Instrucciones 1- Picar la carne en trozos muy…
Ingredientes 500 gramos de harina2 cucharadas de levadura en polvo6 cucharadas de aceite de girasol1 cucharadita de pimentón2 huevosSal y pimienta100 gramos de cebolla100 gramos de pimiento verde400 gramos de calabaza250 gramos de champiñones300 mililitros de salsa de tomate Instrucciones 1- Elaboramos la masa de la empanada de la siguiente forma: Colocamos la harina", la…
Ingredientes 2 láminas de hojaldre estirado100 g de cebolla100 g de pimiento verde100 g de zanahorias250 g de espinacas250 g de judías verdes cocidas250 g de champiñones100 g de queso en lonchas o queso rallado3 dl de salsa de tomate1 huevo cocidoUnas aceitunas Instrucciones 1- Cocemos las verduras en agua con sal hasta que esten…
Ingredientes 3 locos cocidos y picados (molusco que se puede encontrar bajo el nombre de abalón enlatado en tiendas de comida china)1/3 cebolla picada fina frita y sin dorar1/2 taza caldo de locos1 cucharadita harinasalpimienta.Ingredientes para la masa:2 1/2 tazas de harina1 cucharadita de sal1 de azúcar1 cucharadita polvos de hornear1/8 de manteca sin derretir…
Ingredientes Para 4 personas:sofrito de empanada (receta)masa de empanada (receta)300 gr. de atún en conserva100 gr. pasas sin pipo4-5 lonchas de beicon. Instrucciones 1- Esta es una rica empanada que muy pocos conocen y de muy fácil elaboración.2- Simplemente hazla exactamente igual que la de atún", cocinando el guiso y añadiéndole al final las pasas…
Ingredientes Para 8 personas1/2 ud. cebolla (en cabeza)450 gr. queso mozzarella350 gr. choclo (en grano)2 ud. huevo cocidoNuez moscadaSalPARA LA MASA1 kg. harina250 gr. grasa de vaca280 ml. salmuera Instrucciones 1- Cortamos la cebolla en juliana", la ponemos a sofreír en dos cucharadas de aceite, cuando están un poquito doradas, las sacamos del fuego.2- Le…