Sartenada de espinacas
Ingredientes: 1 kilo de espinacas1 punta de jamón serrano150 g de chorizo de guisarMedia cebolla mediana2 dientes de ajoAceite de olivaSal Instrucciones de preparación: 1- Quitamos los tallos de las espinacas y limpiamos con agua fría.Troceamos y ponemos a cocer en agua con sal unos 12-15 minutos (5 minutos en olla rápida).2- Una vez cocidas,…
Ingredientes:
1 kilo de espinacas1 punta de jamón serrano150 g de chorizo de guisarMedia cebolla mediana2 dientes de ajoAceite de olivaSal
Instrucciones de preparación:
1- Quitamos los tallos de las espinacas y limpiamos con agua fría.Troceamos y ponemos a cocer en agua con sal unos 12-15 minutos (5 minutos en olla rápida).2- Una vez cocidas, las sacamos de la cazuela bien escurridas (apretando para que suelten toda el agua) y las picamos.3- Picamos la cebolla y los ajos en brunoise (picadito fino).Sofreímos la cebolla y el ajo en una sartén, con aceite muy caliente.4- Cuando comience a tomar color la cebolla y el ajo, añadimos el jamón y el chorizo salteando todo junto unos minutos.5- Agregamos las espinacas, rectificamos el punto de sal y rehogamos todo junto unos 4-5 minutos más. Servimos caliente.
