Solomillo de cerdo al vino
Ingredientes: Para 4 personas:1 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetes.100 gr. de harina de trigo.1 vaso de vino blanco50 gramos de margarina.1 cebolla.1 zanahoria.50 gr. de apio.una rajita de canela.2 clavos de olor. Instrucciones de preparación: 1- El trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal…
Ingredientes:
Para 4 personas:1 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetes.100 gr. de harina de trigo.1 vaso de vino blanco50 gramos de margarina.1 cebolla.1 zanahoria.50 gr. de apio.una rajita de canela.2 clavos de olor.
Instrucciones de preparación:
1- El trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina, se freír hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla apio y zanahorias, se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino.2- La carne se deja hervir hasta que quede suave, se sirve cortándola en tajadas y bañándola con la salsa colada.
