Steak Tartar
Ingredientes: 600 gr. solomillo (ternera)12 ud. alcaparras finamente picadas10 gota tabasco25 gr. cebolla o chalota finamente picadacuchara sopera mostaza1 cuchara sopera ketchup3 ud. yema de huevo1 cuchara sopera perejil picadosalsa worcestershire (perrins) Instrucciones de preparación: 1- Picar la carne de manera que quede muy fina, con un cuchillo.2- Poner la carne cruda en un bol,…
Ingredientes:
600 gr. solomillo (ternera)12 ud. alcaparras finamente picadas10 gota tabasco25 gr. cebolla o chalota finamente picadacuchara sopera mostaza1 cuchara sopera ketchup3 ud. yema de huevo1 cuchara sopera perejil picadosalsa worcestershire (perrins)
Instrucciones de preparación:
1- Picar la carne de manera que quede muy fina, con un cuchillo.2- Poner la carne cruda en un bol, añadir los demás ingredientes y ligar con las yemas de huevo.3- Servir enseguida.
