Tarta de Santiago tradicional
Ingredientes: 125 gramos de Harina de almendras 100 gramos de Azúcar blanca 2 unidades de Huevo 1 unidad de Limón (ralladura) ½ cucharadita de Canela en polvo Azúcar glassMolde de tarta de 10 cm Instrucciones de preparación: 1- Para hacer la famosa tarta de Santiago, el primer paso será alistar todos los ingredientes. Como se…
Ingredientes:
125 gramos de Harina de almendras 100 gramos de Azúcar blanca 2 unidades de Huevo 1 unidad de Limón (ralladura) ½ cucharadita de Canela en polvo Azúcar glassMolde de tarta de 10 cm
Instrucciones de preparación:
1- Para hacer la famosa tarta de Santiago, el primer paso será alistar todos los ingredientes. Como se trata de un bizcocho sin harina común es un postre perfecto para celíacos.2- En un bol empieza por mezclar la harina de almendras, la canela, el azúcar y la ralladura de limón.3- Agrega los huevos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante que los huevos se incorporen por completo a la masa.4- Aparte, engrasa y espolvorea harina en el molde para la tarta de almendras. Cuando lo tengas listo, vacía la mezcla y hornea a 180ºC. durante 45 minutos. Cuando esté hecha, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.5- Para hacer la auténtica tarta de Santiago la decoración es muy importante, así que mientras se cocina el bizcocho, imprime o calca la cruz de Santiago para recortar. Se puede encontrar fácilmente en Internet.6- Una vez esté fría la tarta de almendras, desmoldar y disponer la cruz en el centro. Entonces, espolvorear azúcar glass por toda la superficie.7- Retirar la cruz de papel con cuidado y disfrutar de la tarta de Santiago tradicional. Este postre es ideal para servir luego de un bacalao a la gallega o cualquier plato que hayas preparado!
