Tempura de Pollo

Ingredientes:

300 g, Lomo de pollo (pechuga)50 g, Queso1 Zanahoria8 Judías1 taza, Harina1 o 2 Huevo1 taza AguaSalPimientaAceite vegetal3 cucharadas, Salsa de soja3 cucharadas, Mirín3 cucharadas Sake

Instrucciones de preparación:

1- Preparar 16 tajadas de lomo de pollo (pechuga).2- Pelar una zanahoria y cortarla al tamaño de lápiz (juliana)(no se como se llama este tamaño en español).3- Cocer las zanahorias y judías con poco de sal.4- Poner dos tajadas de lomo en el tajadero y condimentarlas con un poco de sal y pimienta.5- Pues enrolar las verduras de 3) y queso con lomo. (Preparar 8 rollos para 4 personas).6- Para freír Tempura, mezclar harina y un huevo con agua fría en un tazón.7- En el sartén preparar aceite vegetal suficiente y freír los rollos pasados con la mezcla de harina de 5).8- En la otra sartén echar salsa de soja, mirín y sake en una proporción de 1:1:1 y cocer la salsa a fuego vivo.9- Poner los rollos fritos y echar la salsa de 7).