Rollo frío de pechuga

Ingredientes:

PechugaCiruelas PasasBaconJamón serrano

Instrucciones de preparación:

1- Una pechuga abierta de tal manera que quede como una gran filete, se cubre con lonchas de jamón serrano o bacon, se le ponen lonchas de queso que sea tierno y cremoso, (desechad los tipo tranchetes por insípidos y optar por un queso tipo cigarral).2- Poner por encima uvas pasas o si os gusta mucho este tipo de ingredientes, ciruelas pasas.3- Si no os gusta este tipo de ingrediente, podéis prescindir de él en esta receta.4- Enrollar la pechuga sobre si mismo procurando que cuando la vayamos a cortar una vez hecha, se vea que se a enrollado en espiral.5- Envolver en papel de aluminio hasta que quede bien envuelto.6- Echar a una olla con agua hirviendo a fuego fuerte y tenerla hirviendo entre media hora y tres cuartos.7- Sacar del agua y dejar escurrir y enfriar.8- Una vez fría se le quita la envoltura de papel de aluminio y se corta cuando esté bastante fría en lonchas finas.9- Servir.10- Se puede coger con los dedos.