Salteado de pollo con verduras
Ingredientes: ½ calabacín½ cebolla¼ pimiento rojo¼ pimiento verde1 taza de champiñones 1 zanahoria1 pechuga de pollo1 chorro de vino blanco 1 puñado de brotes de soja Instrucciones de preparación: 1- Lavamos las verduras, pelamos las que sean necesarias y las troceamos todas en pedazo del mismo tamaño. Las cantidades indicadas son al gusto, de manera…
Ingredientes:
½ calabacín½ cebolla¼ pimiento rojo¼ pimiento verde1 taza de champiñones 1 zanahoria1 pechuga de pollo1 chorro de vino blanco 1 puñado de brotes de soja
Instrucciones de preparación:
1- Lavamos las verduras, pelamos las que sean necesarias y las troceamos todas en pedazo del mismo tamaño. Las cantidades indicadas son al gusto, de manera que se puede añadir más o menos de cada ingrediente.2- Rehogamos la cebolla hasta que se torne transparente. Luego, agregamos los pimientos y la zanahoria. Rehogamos todas las verduras con un poquito de aceite de oliva menos los champiñones, ya que estos los añadiremos cuando ya estén las verduras casi a punto.3- Cuando las verduras estén casi listas, añadimos el calabacín y los champiñones. Como decíamos, los ingredientes de la receta de salteado de pollo con verduras son variables, de manera que podemos agregar puerro, berenjena e incluso brócoli. – Truco: Salpimienta al gusto.4- Una vez que los champiñones estén listos, incorporamos el pollo cortado en dados o en tiras, como más nos guste. – Truco: Para potenciar el sabor de la receta, podemos marinar el pollo con salsa de soja durante dos horas o más si es posible.5- Como toque final, añadimos los brotes de soja, el chorrito de vino blanco o, si lo preferimos, salsa de soja. Mezclamos y dejamos reducir el salteado de pollo con verduras.6- Este sofrito de pollo y verduras puedes usarlo para comer solo o para acompañar unos espaguetis, un arroz blanco o incluso rellenar un delicioso sándwich. Además de fácil y rápida, esta receta de salteado de pollo es deliciosa. Y para un mejor resultado, no dudes en incorporar camarones justo al final, puesto que se cocinan en unos segundos.
