Pollo Orly
Ingredientes: 1 cabeza de ajo1 ramito de apio1 cebolla40 gramos de harina de trigo4 huevos100 ccs de leche0,5 cucharaditas de levadura1,7 kilos de pollo en piezas1 cucharadita de sal200 ccs de aceite Instrucciones de preparación: 1- En una budinera o cazuela se pone a cocer el pollo, una media hora, con el ajo, la cebolla,…
Ingredientes:
1 cabeza de ajo1 ramito de apio1 cebolla40 gramos de harina de trigo4 huevos100 ccs de leche0,5 cucharaditas de levadura1,7 kilos de pollo en piezas1 cucharadita de sal200 ccs de aceite
Instrucciones de preparación:
1- En una budinera o cazuela se pone a cocer el pollo, una media hora, con el ajo, la cebolla, el apio y la sal.2- Aparte se tamiza la harina y la levadura y se mezcla con los huevos y la leche.3- Se bate bien hasta que se forme una pasta espesa.4- El pollo se escurre bien hasta que no contenga nada de caldo y se introduce en la pasta unos tres segundos.5- Se le formará una capa, entonces, se fríe en una cacerola con bastante aceite, y una vez frito se pone en un papel absorbente.6- Puede servirse con un arroz blanco o pasta hervida.
