Cazuela de arroz con pollo

Ingredientes:

2 supremas de pollo1 cebolla4 puerros pequeños3 cucharadas soperas de aceite 1½ tazas de arroz ½ taza de vino blanco 2 pastillas de caldo de gallina 3 tazas de agua (720 mililitros)1 pizca de tomillo

Instrucciones de preparación:

1- Pon a calentar el aceite y, mientras tanto, corta el pollo en dados pequeños. Una vez caliente, dora la carne y resérvala cuando esté lista.- Truco: Si dispones de una cazuela de barro, mejor.2- En la misma cazuela y con el fondo de cocción del pollo, rehoga la cebolla picada y los puerros cortados en rodajitas hasta que estén transparentes ambos ingredientes.- Truco: Puedes hacer cazuela de arroz con pollo y verduras agregando más vegetales, como zanahoria cortada en rodajas, calabacín picado, pimiento picado, etc.3- Agrega el pollo y el arroz y saltea durante 3 minutos. Así, se integrarán mejor los sabores y te quedará una cazuela de arroz con pollo mucho más sabrosa.4- Vierte el vino blanco y cocina durante 5 minutos para que se evapore el alcohol. Disuelve los cubos o pastillas de caldo en el agua caliente y añádela a la preparación. Condimenta con pimienta y tomillo y cocina el arroz durante 40 minutos a fuego medio-bajo o hasta que esté tierno. Agrégale un poco más de agua si es necesario. – Truco: Para una cazuela de arroz con pollo caldoso, tendrás que agregar un poco más de agua.5- ¡Y listo! Así de deliciosa queda esta receta de cazuela de arroz con pollo. Puedes servir el plato con queso rallado por encima, aunque te adelantamos que tal cual está increíble.