Ají de pollo peruano

Ingredientes:

Receta para 5 personas:1 pechuga de pollo grande deshuesada.2 cebollas blancas.15 gramos de ají amarillo.3 unidades de huevos.500 ml de leche entera.Pasta de ajo.200 ml de crema de leche.10 tajadas de pan molde.Sal.Pimienta.

Instrucciones de preparación:

1- Para empezar a realizar nuestra receta de ají de pollo peruano, en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.2- Debes agregar los huevos a una olla suficiente agua ( que los cubra) y llévalos a fuego medio durante 10 a 15 minutos aproximadamente hasta que estén duros.Retíralos del agua y pélalos una vez esten fríos.Resérvalos.3- Lleva una olla honda a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de tu preferencia y dora el pollo con sal. pimienta y pasta de ajo al gusto.4- Una vez observes que la pechuga de pollo ha dorado, cubre con agua y unas hojas de orégano seco para dar sabor, cocina el pollo durante 20 a 25 minutos aproximadamente y retíralo del agua es importante que guardemos este caldo que nos quedo de la cocción del pollo pues vamos a utilizarlo mas adelante en la receta.5- Reserva la pechuga de pollo y una vez observes que esta fría puedes desmecharla para nuestra receta de ají de pollo peruano.6- Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite, agrega la cebolla blanca en cuadros pequeños con el ají, sal y pimienta al gusto.7- Cuando observes que la cebolla toma un tono transparente agrega el pollo desmechado y sofríe durante unos 5 minutos aproximadamente.8- Adiciona la leche entera a nuestra receta de ají de pollo peruano y deja conservar durante unos 10 minutos a fuego medio.9- Mientras se conserva el pollo debes agregar dos tajadas de pan molde a cada uno de los platos para poder servir una vez la receta este lista.10- Sirve el pollo encima del pan molde y agregando al final una cucharadita de crema de leche en cada uno de los platos, decora cada uno con algunas rodajas de huevo cocido y si deseas queso parmesano encima.Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Ahora si a Disfrutar!!!