Ingredientes: 800 gramos de Costillas de cerdo 150 mililitros de Salsa ketchup 29 mililitros de Salsa de soya 20 mililitros de Salsa worcestershire 15 mililitros de Vinagre de vino tinto 30 mililitros de Miel de maple 1 unidad de Naranja 8 gramos de Café en polvo 5 gramos de Paprika picante 3 gramos de Semillas…
Ingredientes: 500 gramos de Solomillo o muchacho de cerdo (cualquier pieza que pueda desmecharse) 1 pizca de Comino en polvo 1 pizca de Orégano 30 gramos de Mostaza 3 unidades de Pimiento rojo 2 unidades de Cebolla blanca 1 cucharada sopera de Humo de leña líquido o sal ahumada 1 pizca de Pasta de ajo…
Ingredientes: 1 unidad de Pierna de Cerdo 6 unidades de Chiles guajillo 6 unidades de Chile ancho 2½ cucharadas soperas de Manteca ½ unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 1 pizca de Canela ½ cucharadita de Clavo de Olor 1 cucharadita de Pimienta en grano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones…
Ingredientes: 1 unidad de Pierna de cerdo (6Kg.) 15 unidades de Ciruela pasa ½ botella de Sidra ½ taza de Almendras 6 dientes de Ajo 1 lata de Jugo de piña 1 unidad de Cebolla 2 cucharadas soperas de Manteca 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Lave bien la…
Ingredientes: 1 pizca de Pimienta 1 kilogramo de Costillas de cerdo 3 dientes de Ajo picados finamente ½ taza de Salsa de tomate 1 cucharada sopera de Miel de abeja 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Se parte la costilla en porciones de agárrame y cómeme en dos mordidas., (calcular las mordidas para…
Ingredientes: 1 unidad de Solomillo de cerdo 1 paquete de Masa de hojaldre 2 unidades de Cebolla blanca 200 gramos de Tocineta o bacon ahumado 200 gramos de Champiñones en láminas 1 rama de Cebollín o Cebolla larga 1 cucharadita de Pasta de ajo 1 cucharada sopera de Mostaza 1 pizca de Sal y Pimienta…
Ingredientes: 250 gramos de Lomo de cerdo ½ unidad de Cebolla blanca ½ unidad de Pimiento rojo ½ unidad de Pimiento verde 150 gramos de Piña 50 gramos de Azúcar blanca 40 mililitros de Vinagre blanco 50 mililitros de Salsa de tomate 30 mililitros de Salsa de soja 100 gramos de Harina de trigo 1…
Ingredientes: – Unos buenos filetes de secreto ibérico (www.ibericosvazquez.es)- Lonchas de bacon.- Queso rallado (tipo 4 quesos al gusto).- 2 o 3 huevos.- Un pimiento rojo.- Un pimiento verde.- Una patata grande.- Sal y pimienta. Instrucciones de preparación: 1- Mientras pelamos la patata y la cortamos en rodajas muy finas y los pimientos en tiras,…
Ingredientes: 1 pernil de cerdo pequeño con hueso1 rama de apio limpio y troceado 2 zanahorias limpias y troceadas500 gramos de cebolla junca limpia y troceada 3 cucharadas soperas de pasta de ajo 1 pizca de tomillo 1 pizca de laurel 1 pizca de sal marina 1 chorro de salsa negra o salsa de soya…
Ingredientes: 1 kilogramo de lomo de cerdo fresco 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 rama de perejil fresco 3 pellizcos de sal gruesa Instrucciones de preparación: 1- Si no tienes los medallones de cerdo ya cortados, utiliza un cuchillo muy afilado para cortar la pieza de lomo. Es importante que uses…
Ingredientes: 1 Kg de carce de cerdo250 grs de ciruelas pasas250 ml de vino tintomantequilla1 diente de ajo1 cebolla2 cucharadas de azucar morena500 ml de caldo de aves o verdurassal y pimienta Instrucciones de preparación: 1- sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte…
Ingredientes: Receta para 5 personas:1 pieza grande de secreto.300 ml de jugo de naranja.Pasta de ajo.Tomillo fresco.2 cucharadas de miel de abejas.Sal.Pimienta. Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a realizar nuestra receta de secreto en salsa de naranja en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.2- En una olla mediana donde vamos a realizar…