Ingredientes: 4 carrileras de cerdo2 cebollas4 tomates4 patatas6 dientes de ajos 200 mililitros de vino blanco 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de perejil Instrucciones de preparación: 1- Preparamos los ingredientes para empezar a hacer las carrilleras de cerdo al horno.2- Ponemos las carrilleras en…
Ingredientes: 1 kg de paleta2 cebollas3 dientes de ajo2 zanahorias1 hoja de laurelRalladura de nuez moscada1 chorro de brandyClavoAceiteSalAzafránAguaPimiento morrón en conserva Instrucciones de preparación: 1- Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite, y cuando esté bien caliente, introducimos la paleta y la sellamos primero por un lado y luego por el…
Ingredientes: 4 chuletas ahumadas4 jitomates picados1/2 cebolla de picada1 refresco de Coca-Cola (o cola) de 600 mlAceiteSalChiles en vinagre (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Freír las chuletas de cerdo una por una y reservar.2- En un sartén freír la cebolla y el jitomate.3- Después añadir las carne, el refresco de cola, y si quieres, chiles…
Ingredientes: Solomillo de cerdo1 vaso de coñac1 vaso de arroz Instrucciones de preparación: 1- Primero hacemos el arroz. En una cacerola se pone una cucharada de aceite y el arroz, se mueve, se echan 2 vasos de agua y se deja cocer 15 minutos.2- El solomillo se limpia y se corta en trozos, después se…
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre1 solomillo de cerdo6 lonchas de bacon6 lonchas de queso1 huevo para pintar Instrucciones de preparación: 1- Precalentamos el horno a 220 °C. Salpimentamos el solomillo y lo sellamos pasándolo por una sartén. Reservamos y dejamos enfriar.2- Estiramos la lámina de hojaldre. Dividimos mentalmente en 3 la lámina y en la…
Ingredientes: 4 manitas de cerdo2 dientes de ajo ½ cebolla4 clavos1 hoja de laurel 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de hierbabuena 1 cucharadita de comino 3 cayenas sin aplastar1 taza de ajonjolí pequeña 1 cucharadita de cúrcuma Pimentón de la vera1 cucharada postre de piñones 1 trozo de pan duro Aceite, vinagre, sal Instrucciones…
Ingredientes: 1 kilogramo de costillas de cerdo 8 unidades de patatas 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharada sopera de pimentón picante 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada postre de ajo molido 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada postre de tomillo 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco…
Ingredientes: 750 gramos de costillas de cerdo 1 cebolla1 diente de ajo 100 mililitros de vino blanco 125 mililitros de caldo 1 cucharada postre de orégano 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los ingredientes para poder empezar a cocinar la receta de costillas de cerdo al vino…
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo pequeño6 lonchas de bacon 1 cucharada sopera de aceite de oliva o mantequilla 3 dientes de ajo machacado 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Corta el solomillo en medallones de un poco más de un dedo de grosor y salpimienta al gusto por…
Ingredientes: 4 chuletas de cerdo1 cucharada sopera de aceite de oliva 2 tomates grandes partidos por la mitad1 cucharada sopera de cebollino picado Ingrediente para la salsa de cebolla:1 pizca de clavo molido 25 gramos de mantequilla 25 gramos de harina 200 mililitros de crema de leche o nata 1 pizca de pimienta negra molida…
Ingredientes: 1,2 kilogramos de carne de cerdo (pierna) 3 naranjas1 limón1 cucharada postre de cominos enteros (ligeramente molidos) 1 cucharada postre de orégano 4 dientes de ajo (sin la simiente central) 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 cucharada postre de vinagre…
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo2 cebollas medianas3 zanahorias1 cubo de caldo de carne 250 mililitros de vino blanco amontillado 250 mililitros de agua 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimenta negra molida 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo Lonchas de bacon Instrucciones de preparación: 1- Comenzamos partiendo el…