Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo2 cebollas1 cabeza de ajo2 pimientos rojos2 tomates1/2 de litro de vino blano1/2 de papas bonitas (Patatas)LaurelTomilloSal Instrucciones de preparación: 1- Ponemos la carne en el caldero en que la vamos a preparar, la cebolla en trozos, los tomates, los pimientos, dos cabezas de ajos pelados y picados y…
Ingredientes: 3 unidades de Riñones de cerdo ½ unidad de Cebolla picada fina ¼ unidad de Pimentón verde picado fino 1 cucharada sopera de Aceite 1 cucharadita de Sal 2 cucharadas soperas de Almidón de maíz (maicena) ½ taza de Vino tinto Instrucciones de preparación: 1- Para preparar esta receta es necesario dejar los riñones…
Ingredientes: 250 gramos de carne molida de cerdo o res 100 gramos de longaniza 1 pieza de cebolla 2 dientes de ajo 100 gramos de chile guajillo 50 gramos de chile ancho 10 piezas de pan para pambazo 3 pimientas gordas2 clavos de olor1 pizca de orégano 1 pizca de canela en polvo 1 pizca…
Ingredientes: 6 panes (francés," bolillo o birote)500 gramos de carnitas de puerco 300 gramos de frijoles refritos 1 rama de cilantro 3 rebanadas de rábano Para la salsa de tomate10 jitomates1 diente de ajo 1 trozo de cebolla 1 pizca de comino 2 clavos de olor1 cucharadita de sal de grano 1 pizca de orégano…
Ingredientes: 1 kilogramo de carne de cerdo para guisar 2 zanahorias1 cebolla2 dientes de ajo 1 trozo de pimiento verde 300 mililitros de vino blanco 100 gramos de tomate frito 4 cucharadas soperas de harina de trigo 1 chorro de aceite 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Corta la…
Ingredientes: 1 panceta adobada1 chorro de aceite de girasol Instrucciones de preparación: 1- Para hacer los torreznos de Soria caseros lo primero que debes hacer cuando compras la panceta es dejarla secar durante 24 horas en un lugar seco y fuera del plástico. Si se puede colgar mejor, así quedará bien seca la corteza. Luego,…
Ingredientes: 8 lonchas de jamón york 4 lonchas de queso tierno 1 huevo150 gramos de pan rallado 1 vaso de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Coloca sobre la mesa de trabajo las lonchas de jamón york y las lonchas de queso.2- Coge una loncha de jamón york y pon encima una loncha de…
Ingredientes: 4 filetes de solomillo o lomo de cerdo dobles para rellenar 4 lonchas de jamón serrano o dulce 4 lonchas de queso 2 huevos200 gramos de pan rallado 1 vaso de aceite 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Cojas la pieza de carne que cojas para hacer la receta, pide en la…
Ingredientes: 1 kilogramo de cinta de lomo 1 cucharada sopera de tomillo 1 cucharada sopera de orégano 1 pizca de pimienta 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva 200 mililitros de vino blanco 200 mililitros de agua o caldo Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que…
Ingredientes: 1 kilogramo de carne de cerdo en bistec 2 tazas de jugo de naranja agria 1 pizca de sal 1 pizca de orégano en polvo 1 cucharada postre de pimienta molida 2 cebollas moradas1 cucharada sopera de vinagre blanco 1 rama de cilantro 2 cucharadas soperas de aceite 7 tomates rojos Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: Para los frijoles500 gramos de frijoles cubaces 2 tallos de cilantro2 cebolletas picadas1 pimiento rojo picado finamente4 dientes de ajo con piel 2 dientes de ajo triturado 5 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal al gustoPimienta al gustoPara los chicharrones500 gramos de chicharrones de cerdo 1 cucharada sopera de pimentón 1 cucharada sopera…
Ingredientes: 1 pieza de solomillo de cerdo 2 pellizcos de sal y pimienta 1 gota de aceite de oliva virgen extra 2 patata pequeñas3 ramas de perejil fresco Instrucciones de preparación: 1- Toma una pieza de solomillo de cerdo y córtala en rodajas de un dedo de grosor. Salpimienta al gusto.- Truco: Se recomienda que…