Ingredientes: 3 kilogramos de Manteca de cerdo 1 kilogramo de Costilla de cerdo 1 kilogramo de Maciza de cerdo 4 piezas de Naranjas 2 litros de Agua 25 gramos de Sal 1 manojo de Hierbas de olor 8 unidades de Pimientas gordas 1 unidad de Refresco de Cola o de naranja Opcional1 bote de Leche…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne (brazuelo o pierna de cerdo) 5 dientes de Ajos grandes 4 unidades de Pimienta gorda 8 unidades de Pimienta negra ¼ paquete de Achiote La Anita 2 cucharadas soperas de Consomé 1 cucharada sopera de Sal (al gusto) 1 unidad de Naranja agria ¼ taza de Vinagre ½ litro de…
Ingredientes: 4 unidades de Chorizos en ristra 2 hojas de Laurel 50 mililitros de Vino fino seco 1 taza de Agua (240 mililitros) Instrucciones de preparación: 1- Antes de empezar con la preparación de los chorizos al vino deberás dejar listos todos los ingredientes. Para ello, es preferible que los chorizos sean de jabugo, de…
Ingredientes: 1 kilogramo de Pulpa de puerco 2 tazas de Jugo de naranja natural 75 gramos de Achiote 2 hojas de Laurel 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Empieza a realizar esta cochinita pibil rápida licuando el jugo de naranja con el achiote y una pizca de sal y…
Ingredientes: 4 unidades de Chuletas de cerdo 120 mililitros de Salsa de tomate 1 cucharadita de Aceite oliva 1 cucharadita de Azúcar negra 1 pizca de Sal 2 latas de Coca Cola Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a cocinar las chuletas de cerdo agregamos sal a gusto por ambos lados la carne y se…
Ingredientes: 1 pierna de cerdo (4-5 kg)1 lata de jugo de piña 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de caldo de pollo ½ cucharadita de salsa de soja 1 puñado de condimentos Para el relleno:1 unidad de pimiento rojo 1 unidad de zanahoria 200 gramos de jamón 200 gramos de tocino Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de cerdo en trozos ½ barra de Achiote (pasta) 3 dientes de Ajo ½ cucharadita de Comino 1 cucharadita de Orégano seco ½ cucharadita de Canela en polvo 6 unidades de Pimientas enteras gordas ½ cucharadita de Chile piquín ¼ taza de Jugo de limón y naranja ¼ taza de…
Ingredientes: 1 kilogramo de costillas de cerdo Para la salsa barbacoa100 mililitros de Coca-Cola 120 gramos de kétchup o salsa de tomate 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de vinagre blanco 1 pizca de pimentón picante 1 trozo de cebolla picada 2 cucharaditas de salsa inglesa o miel Instrucciones de preparación: 1- Empezamos…
Ingredientes: 1 unidad de Solomillo de cerdo ½ unidad de Cebolla picada 200 gramos de Champiñones ¾ vaso de Tomate frito ½ vaso de Vino Jérez 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida Maicena Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que tenemos que hacer para preparar este solomillo de cerdo en Lékué…
Ingredientes: 8 unidades de Chuletas de puerco 1 cucharada sopera de Azúcar morena 1 pizca de Canela 2 cucharaditas de Vinagre 1 unidad de Clavo 1 cucharadita de Maicena ½ taza de Jugo de pina en almíbar(jugo en que viene la pina en lata 1 barra de Mantequilla 8 rodajas de Piña 1 cucharada sopera…
Ingredientes: 2 chuletas de cerdo ahumadas1 pepsi-cola en lata1/2 cucharadita de maizenaPizca de pimienta negra1 tacita de leche Instrucciones de preparación: 1- Se colocan las chuletas en un sarten hondo, con las 2 chuletas y la pepsi.2- Se dejan que hiervan y se cocinen.3- Como ya vienen ahumadas es al gusto de cada quien.4- se…
Ingredientes: 6 costillas de cerdo (o reemplazarse por costillas de carne vacuna)4 cdas aceite de oliva1 copita vino blanco2 dientes ajo pelados2 pimientos verdes2 pimientos rojos2 pimientos amarillos1 cda perejil picadoPimienta negra molidaSal Instrucciones de preparación: 1- Salar las costillas y pasarlas por la pimienta negra recién molida.2- En una sartén dorar de ambos lados…