Ingredientes: 1 Kg Rabo de ternera trozado700 gramos de osobuco1 Kg de zanahorias1 cebolla pinchada con un clavo de olor6 papas chicas6 puerros1 repollo pequeño2 dientes de ajo1 ramillete de finas hierbas300 cc de vino blanco400 cc de caldo de verdurasSal y pimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Cortar la carne en trozos y…
Ingredientes: 500g de nalga, bola de lomo, o cuadrada fileteada para milanesas4 a 5 huevos batidos1 cuchara colmada de perejil picado2 dientes de ajo picadosHarinaPan rallado1cdita de mostaza (optativo)Sal a gusto3 papas medianas cortadas en bastonesAceite para freír Instrucciones de preparación: 1- Pelar y cortar las papas en bastones y resrvar sumergidas en un recipiente…
Ingredientes: 500 gramos de Carne picada de ternera 2 Cebolla4 cucharaditas de Alcaparras 1 cucharada sopera de Perejil fresco picado 1 pizca de Tomillo 2 Huevos1 chorro de Salsa inglesa o Salsa de soja 1 pizca de Mostaza en polvo 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Empezaremos por alistar los ingredientes…
Ingredientes: ½ kilogramo de Carne troceado (pollo, cerdo o ternera) 1 unidad de Cebolla 1 lata de Tomate triturado 100 mililitros de Aceite 2 unidades de Pastillas de caldo 3 cucharadas soperas de Azúcar Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que debes hacer en la Thermomix es colocar la mariposa en las cuchillas y añadir…
Ingredientes: 6 Ossobucos de ternera no muy gruesos (pata de ternera)Harina1 pizca de Sal 1 pizca de Pimientra negra molida 1 chorro de Aceite Para la salsa:250 gramos de Cebolla 200 gramos de Zanahoria 100 mililitros de Aceite 2 dientes de Ajo 50 gramos de Apio ½ kilogramo de Tomate natural triturado 250 mililitros de…
Ingredientes: 1 kilogramo de Patitas de res 3 kilogramos de Callos o panza de res 6 dientes de Ajo 8 unidades de Chiles anchos secos 1 pizca de Orégano 1 unidad de Cebolla 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- En una olla se pone a hervir las patitas de res junto con los…
Ingredientes: 1 pizca de Sal al gusto ¼ kilogramo de Manteca de puerco ½ kilogramo de Tocino 1½ kilogramos de Carne de Res en trozos 1½ kilogramos de Carne de puerco en trozos 5 dientes de Ajo 1 paquete de Salchicha para asar 1 lata de Chile chipotle pequeña 1 botella de Cerveza oscura 2…
Ingredientes: 4 filetes de ternera grandes de la parte de la nalga cortados con 1 cm de grosor y tiernizados (escalopes de ternera) 1 barra de pan rallado 2 huevos1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 pizca de orégano 1 chorro de aceite para freír 4 lonchas de jamón 4 lonchas de Queso…
Ingredientes: 8 filetes de Nalga de ternera con 1cm de grosor 1 bolsa de Pan rallado cantidad necesaria 6 unidades de Huevos 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Orégano 1 chorro de Aceite para freír Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que debes hacer para realizar las milanesas es sazonar…
Ingredientes: 1 Repollo blanco500 gramos de Carne picada de ternera 1 taza de Arroz 4 cucharadas soperas de Queso rallado 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 diente de Ajo PerejilPara la salsa:1 Cebolla1 Pimiento morrón rojo1 litro de Salsa de tomate natural 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne molida de res ½ kilogramo de Tomates de hoja 1 unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 5 unidades de Chiles mirasol 1 manojo de Cilantro ½ kilogramo de Zanahorias 100 gramos de Aceitunas 2 cucharadas soperas de Consomé de pollo Sal al gusto1 cucharada sopera de Aceite Pimienta al…
Ingredientes: 800 gramos de Carne de ternera troceada ½ kilogramo de Cebollas 5 cucharadas soperas de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta ¾ litro de Cerveza Instrucciones de preparación: 1- Pelar y cortar en tiras muy finas las cebollas.2- Ablandarlas en aceite caliente a fuego muy suave hasta que queden transparentes y…