Ingredientes: 800 g salmón en lomossalpimienta25 g mantequilla1 cebolla200 g piña30 g pasas100 ml jerez Instrucciones de preparación: 1- Lavar, secar con papel de cocina y salpimentar el salmón.2- Picar en juliana la cebolla.3- Quitar la cáscara a la piña y cortarla en dados. Poner a calentar 25 gramos de mantequilla en una sartén, estofar…
Ingredientes: 2 rodajas de Salmón 1 pizca de Jengibre molido 1 pizca de Pimienta blanca 1 chorro de Aceite de oliva ½ unidad de Puerro 50 gramos de Guisantes 50 gramos de Judías verdes redondas 50 gramos de Zanahoria Instrucciones de preparación: 1- Antes de hacer este salmón con verduras Lékué preparamos todos los ingredientes….
Ingredientes: 1 paquete de aspic en polvo200 grs de queso Philadelphia200 grs de salmón ahumado200 cc de nata líquidaSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Preparar el aspic con medio vaso de agua caliente, reservar.2- En la batidora, mezclar bien el salmón con el queso Philadelphia , la nata, la sal y la pimienta.3- Añadir el aspic,…
Ingredientes: 2 trozos de salmón 1 paquete de espinacas 100 mililitros de nata para cocinar (crema de leche) 20 gramos de queso rallado 1 lámina de hojaldre rectangular 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 huevo (para pintar el hojaldre)1 chorro de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Para hacer el salmón…
Ingredientes: 1 kilogramo de lomos de salmón (fresco o congelado) Para la marinada:100 mililitros de vinagre de manzana o sidra 50 mililitros de vinagre chardonnay (o de vino blanco) ½ libra de agua mineral 1 pizca de semilla de hinojo 1 puñado de ramas de perejil con troncos incluídos 1 trozo de piel de naranja…
Ingredientes: 1 lomo de salmón1 limón1 chorro de vino blanco y/o agua (opcional) 1 pizca de orégano 1 pizca de romero 1 pizca de tomillo 1 pizca de eneldo Instrucciones de preparación: 1- Cortamos el salmón en trozos del mismo tamaño para que se cocine más rápido. Los colocamos en una bandeja con la base…
Ingredientes: 2 tomates1 rama de romero fresco pequeña 1 pizca de sal 1 pieza de pimienta 800 gramos de lomo de salmón sin espinas ni piel 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 6 cucharadas soperas de semillas de amapola Instrucciones de preparación: 1- Primero vamos a lavar, secar los tomates y picarlos en daditos…
Ingredientes: 4 zanahorias1 alga kombu (tira grande)2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de vinagre de manzana 1 cucharada sopera de humo líquido 1 cucharada sopera de sirope de arce 1 cucharadita de pimentón dulce ½ cucharada sopera de aceite de sésamo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada sopera de…
Ingredientes: 1 filete de salmón 1 pieza de naranja 1 pieza de limón 1 rama de romero 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de miel 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de sal ½ pieza de cebolla Instrucciones de preparación: 1- Cortar tres rodajas de naranja que reservaremos para decorar el salmón al horno…
Ingredientes: 1 trozo de salmón sin espinas 1 bolsa de verduras congeladas 1 limón1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Dejamos listos los ingredientes para preparar el salmón al limón con verduras.2- Ponemos la bolsa de verduras en una fuente apta para el horno, un poco de aceite, sal y…
Ingredientes: 2 lomos de salmón fresco60 gramos de sal gruesa 60 gramos de azúcar de coco o moreno 60 gramos de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero, eneldo) Instrucciones de preparación: 1- Antes de nada, hemos congelado el salmón y descongelado con antelación. No obstante, este paso es opcional, ya que si estás seguro de que…
Ingredientes: 2 rodajas de salmón fresco 1 zanahoria1 puerro1 pimiento verde italiano½ pimiento rojo1 pizca de sal 1 cucharadita de eneldo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 láminas grandes de papel de aluminio (para hacer los envoltorios de salmón) Instrucciones de preparación: 1- Precalentamos el horno a 180 grados. Lavamos y cortamos la…