Ingredientes: 5 unidades de Tomate maduro 500 mililitros de Caldo de pollo 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)1 taza de Vino blanco 1 taza de Leche entera 1 unidad de Cebolla morada 2 cucharadas soperas de Albahaca seca 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Prealistar todos los ingredientes.2- En…
Ingredientes: 500 gramos de Apio 100 gramos de Harina de trigo 2 cucharaditas de Orégano seco 1 unidad de Cebolla roja 3 unidades de Batata criolla 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 taza de Vino blanco 300 mililitros de Caldo de pollo 2 cucharaditas de Ajo en polvo 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones…
Ingredientes: 200 gramos de Mariscos (camarones, almejas, mejillones, pulpo y calamar) frescos o congelados 40 gramos de Pimiento morrón 40 gramos de Zanahoria 1 diente de Ajo 30 gramos de Apio 1 Tomate rojo1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva Fumet o caldo de marisco Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 190 gramos de Queso crema 2 cucharadas soperas de Mantequilla ¼ unidad de Cebolla (finamente picada) 1 taza de Granos de elote 3 unidades de Chile poblano (asado y desvenado) 1 cucharada postre de Fécula de maíz 4 tazas de Puré de jitomate 8 tazas de Caldo de pollo 1 cucharadita de Consomé de…
Ingredientes: 1 atado de coliflor.3 dientes de ajo.2 ramas de cebolla larga o de verdeo.3 cucharadas de aceite de oliva.2 tazas de leche entera.Sal de finas hierbas ( mezcla de laurel, tomillo y oregano seco). Instrucciones de preparación: 1- Prealistar todos los ingredientes.2- Cortar la cebolla de larga o de verdeo en trozos delgados.3- En…
Ingredientes: 225 g de patatas peladas y en dados de 2 cm850 ml de caldo de verduras1 cebolla picada3 puerros en arossalpimienta150 ml de nata líquida (opcional)2 cucharadas de cebollino en aros finos, para adornar50 g de mantequilla Instrucciones de preparación: 1- Derrita la mantequilla en una cazuela a fuego medio, eche las verduras y…
Ingredientes: Para 4 personas:1 zanahoria3 dientes de ajo300 gr. de lentejas100 gr. de jamón curado2 cebolletas1 puerro50 gr. de brotes de alfalfaaguaaceite virgen extrasal Instrucciones de preparación: 1- Pon a cocer en la olla rápida las lentejas. Limpia las verduras (1 cebolleta, el puerro y la zanahoria) y pícalas en cuadraditos.2- Incorpóralas a la olla,…
Ingredientes: 1 kilogramo de Tomates maduros 1 barra de Pan viejo 1 rama de Hierbabuena fresca 1 Pimiento verde½ Cebolla2 dientes de Ajo Agua o Caldo de verduras1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a preparar nuestra sopa de tomate andaluza, debemos alistar todos…
Ingredientes: 30 ml. de vino blancoAceite de oliva6 puerros2 patatas1 cebolla700 ml. de leche20 gr. de mantequillaPimientaAguaSal Instrucciones de preparación: 1- En una cazuela con un chorro de aceite de oliva y la cantidad de mantequilla indicada, vamos a sofreír la cebolla y los puerros.2- Hecho el sofrito de la crema de puerros, echaremos un…
Ingredientes: 300 g de patatasCurryUna pizca de sal2 puerros (la parte blanca)Pimienta30 ml de aceite de olivaPerejil1 cebolla Instrucciones de preparación: 1- Ponemos en la olla a presión el agua justa para cubrir las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, además de la cebolla y los tallos de puerro.2- Cocinamos durante 15 minutos a…
Ingredientes: ½ unidad de Tallo de apio 1 diente de Ajo 150 gramos de Champiñones frescos 1 unidad de Cebolla 1 trozo de Raíz de jengibre 100 gramos de Champiñones portobello 1½ litros de Caldo de res 1 puñado de Cebollitas cambray ½ unidad de Zanahoria Instrucciones de preparación: 1- Combina el apio, cebolla, zanahoria,…
Ingredientes: 1/2 Kg de lentejas ya remojadas por 3-5 horas1 cuch. chica de aceite de oliva1 pizca de sal (1/4 cuch. chica)1/4 de cebolla3 jitomates (tomates rojos) bien maduros1 litro de agua potable2 cuch chicas de caldo de verduras en polvo1 diente de ajo Instrucciones de preparación: 1- En una olla anti-adherente ponga el aceite…