Ingredientes: 1 paquete de fideos chinos 1 pieza de carne de cerdo 1 puñado de cebolleta verde picada 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de sake (vino japonés) 1 puñado de brotes de bambú 1 puñado de komatsuna (espinaca japonesa) 1 unidad de huevo cocido Para el caldo:2 litros de agua…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de cerdo 100 gramos de Lentejas limpias 2 unidades de Patatas 3 unidades de Zanahorias 4 dientes de Ajo 100 gramos de Chorizo 1 cucharadita de Perejil 2 cucharadas soperas de Consome de pollo 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 litros de Agua 1 pizca de Sal Instrucciones…
Ingredientes: 750 gr. de Cebolla blanca250 gr. de Pan8 fetas de Queso1 lt. de Caldo de verduras1 cucharada de Cilantro fresco(o perejil)Una pizca de PimentónSalPimienta negra recien molida Instrucciones de preparación: 1- Alistar los ingredientes.2- Cortar el pan en rodajas y tostarlo por lado y lado.Reservar. Precalentar el horno mientras preparamos la sopa.3- Pelar las…
Ingredientes: 1 unidad de Pollo o gallina entera 4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande 2 unidades de Platanos verdes picados a mano no muy pequeños 1 unidad de Yuca cortada y pelada 1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate 1 unidad de Cubito de caldo de gallina 1 cucharada sopera…
Ingredientes: 2 pastillas de caldo de carne8 tazas de agua100 gramos de jamon picadito4 cucharadas de arroz2 papas blancas medianas, peladas y picadas1/2 cucharadita de perejil picado Instrucciones de preparación: 1- Calentar el agua con el caldo2- Añadir el arroz lavado, papas, jamon.3- Hervir hasta que este cocido, ya para servir echar el queso parmesano…
Ingredientes: 1 1/2 litros de consomé de pollo1 chile serrano3 aguacates de casacara lisaQueso chiguagua rallado1/4 litro de crema 4 tortillassalaceite Instrucciones de preparación: 1- Corte las tortillas en cuadritos, en un sarten con aceite , dore los cuadritos , cuidando que no se quemen.2- Licue una taza de consome de pollo el chile los…
Ingredientes: 500 gramos de Hongos lavados 1 rama de Apazote 4 unidades de Jitomate ½ unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal y Pimienta 1 unidad de Concentrado de pollo o verduras Instrucciones de preparación: 1- Se muelen en la licuadora el jitomate, la cebolla y el…
Ingredientes: 1 kilogramo de Zanahoria 100 gramos de Harina 100 gramos de Mantequilla 2 unidades de Cebolla 1 cucharada sopera de Azúcar 2 cucharadas soperas de Vinagre de frutas 2 cucharadas soperas de Aceite 1 litro de Caldo concentrado Instrucciones de preparación: 1- Raspamos las zanahorias y las guisamos con el agua y el caldo…
Ingredientes: 2 huevos1 cabeza de ajo1 tomateFideos2 taza de aguaCilantroAceiteSal Instrucciones de preparación: 1- En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado.2- Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua.3- Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de…
Ingredientes: 1 kilogramo de morralla o pescado de roca (si entran carabineros entre la morralla apártalos para añadirlos después a la sopa) 1 cucharada postre de granos de pimienta negra 1 rama de hierbabuena fresca 2 litros de agua 3 hojas de laurel 8 clavos de olor2 puerros1 cebolla mediana1 zanahoria4 dientes de ajo 10…
Ingredientes: 1 cebolla2 dientes de ajo 1 rama de cebollín o puerro 1 kilogramo de calabaza 1 zanaoria1 taza de quinoa 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas soperas de aceite 1 taza de crema de leche (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Lava bien…
Ingredientes: 1 melón de 1 kilo4 cucharadas soperas de nata líquida 4 lonchas de jamón serrano 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 2 cucharadas soperas de vermut blanco (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Pela el melón, quita la corteza y saca toda la pulpa del melón. Quita…