Ingredientes: 200 gramos de berenjena200 gramos de calabacín50 gramos de cebolla1 diente de ajo2 cucharadas de pan ralladoUna ramita de perejil1 huevoPan integral ralladoSal250 gramos de salsa de tomate Instrucciones de preparación: 1- Trituramos con ayuda de una batidora la berenjena junto con el calabacín, todo ello en crudo.Sofreímos la cebolla y el ajo cortados…
Ingredientes: Para 4 personas:1 kilo de berenjenas500 gramos de tomate natural para hacer salsa100 gramos de cebolla1 pimiento verde1 diente de ajoAceite de oliva para freír200 gramos de queso Mozarella rayadoUna pizca de albahacaoréganoSalazúcar Instrucciones de preparación: 1- Cortamos las berenjenas en rodajas de 10 centímetros, y las ponemos a remojo con agua y sal…
Ingredientes: 1 kilo de berenjenas6 dientes de ajos8 cucharadas soperas de aceite de oliva8 cucharadas de vinagre de vino blancoUna pizca de cominoSal Instrucciones de preparación: 1- Troceamos en rodajas las berenjenas y las cocemos en agua con sal.2- Sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de cocción y las dejamos enfriar.3- Trituramos…
Ingredientes: 1 kilogramo de Berenjenas 1 pizca de Sal 1 cucharada sopera de Aceite de freír 2 dientes de Ajo 1 Cebolla1 lata de Tomate natural 1 cucharada sopera de Albahaca 1 pizca de Orégano ½ cucharadita de Azúcar 200 gramos de Queso fresco 4 cucharadas soperas de Queso rallado Instrucciones de preparación: 1- Lo…
Ingredientes: 4 berenjenas500 gramos de carne picada 1 cebollas150 gramos de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Salsa bechamel500 mililitros de leche 50 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada Instrucciones de preparación: 1- Lava las…
Ingredientes: 2 unidades de Berenjenas medianas 150 gramos de Miga de pan 2 cucharadas soperas de Orégano seco 3 unidades de Huevos 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para realizar nuestra receta de milanesas de berenjena es prealistar los…
Ingredientes: Berenjenas medianas 10Pimienta en granos 2 cucharaditasLaurel 2 hojasAjo 2 dientesAjí molidoOréganoTomilloSalVinagre, ½ lAgua 1 taza Instrucciones de preparación: 1- Lavar bien las berenjenas, retirarles el tronquito y cortarlas en cuatro a lo largo (Si tuviera muchas semillas dejarlas en reposo con sal gruesa durante una hora).2- Poner en una cacerola el vinagre con…
Ingredientes: 1 Kg. de berenjenasaceite para freírharinasalsa de tomatequeso rallado. Instrucciones de preparación: 1- 1° – Pelar las berenjenas, cortar en fetas gruesas a lo largo de la fruta, y colocar las mismas en un colador con sal gruesa haciendo de la siguiente manera fetas de berenjena, sal gruesa, fetas, sal, hasta completar el kilo.2-…
Ingredientes: BerenjenasAceiteVinagreHierbabuena fresca picadaSalAzúcarAjo machacado y finamente picadoPimientaClavo de olor Instrucciones de preparación: 1- Pele las berenjenas, rebánelas en ruedas delgadas y áselas en una plancha o sartén antiadherente de ambos lados.2- Una vez asadas las coloca en un frasco bocón, bien acomodaditas las ruedas, unas encima de las otras.3- Mezcle el resto de los…
Ingredientes: BerenjenaPimiento verdeYogur Instrucciones de preparación: 1- Es muy fácil, simplemente cortas láminas de berenjena a lo largo de un centímetro de grosor y las fríes a la plancha (con una de estas sartenes antiadherentes).2- Aparte cortas pimiento verde a la larga y de cada pimiento sacas 3 tiras más o menos.3- Esto es mejor…
Ingredientes: AguaBerenjenasSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Lavar las berenjenas, trozarlas en cuadrados medianos y colocarlas en olla con agua, ponerlas al fuego medio hasta que se cocinen.2- Viertes el agua, y a las berenjenas las licúas con un poco de sal y pimienta.3- A esa crema se le añade mayonesa y lo puedes servir con…
Ingredientes: 4 Berenjenas1 Pimiento verde1 Pimiento rojo750 gramos de Patatas 1 vaso de Caldo de verduras 1 vaso de Vino blanco 2 dientes de Ajo 1 Cebolla mediana1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Finas hierbas Instrucciones de preparación: 1- Lava bien las berenjenas,…