Ingredientes 3/4 kg. berenjenas2 kg. tomatesSalAceiteOrégano Instrucciones 1- Pela los tomates y tritúralos.2- Fríe a fuego lento", poniendo al final la sal, punto de azúcar si fuera necesario, y el orégano, o mejorana, si prefieres.3- Lava las berenjenas, sécalas y pártelas en dos, longitudinalmente.4- Haz unos cortes en la parte interior, espolvorea con sal y…
Ingredientes Para 4 cristianos/as de no mal apetito:1 berenjena hermosa (de unos 600 g de peso) y turgente1 morcilla de arroz -tipo """"Burgos""""- y cebolla"," de unos 300 g de peso40 g de queso parmigiano rallado (yo utilicé el simulacro que elabora en España la Central Lechera Asturiana)75 g de harina1 cucharada sopera de mantequilla3/4…
Ingredientes 750 gramos de Berenjenas violetas 500 gramos de Gambas frescas con cabeza y piel 150 gramos de Queso Enmmental 200 gramos de Jamón Serrano 4 dientes de Ajo Aceite de oliva300 mililitros de Leche (1¼ tazas)Sal Instrucciones 1- Lo primero que hay que hacer para preparar estas berenjenas a la crema en Thermomix es…
Ingredientes 1 Berenjena1 manojo de Cilantro 3 Jitomates picados½ Cebolla picada1 diente de Ajo picado 4 cucharadas soperas de Ajonjolí 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Orégano Queso para derretir al gusto Instrucciones 1- Primero"," colocamos la berenjena en rodajas en un tazón con sal de mar para """"desflemarla""""", es…
Ingredientes 4 Berenjenas2 Zanahorias1 Cebolla1 diente de Ajo 1½ Pimiento rojo500 gramos de Carne picada 1 puñado de Queso en polvo para gratinar 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida Salsa bechamel al gusto1 chorro de Aceite de oliva virgen extra Instrucciones 1- Empezaremos a preparar estas berenjenas rellenas de carne picada…
Ingredientes 1 chayote1 jitomate1 cebolla chica2 chiles serranos1 cucharada sopera de mantequilla Sal y pimienta al gusto Instrucciones 1- Lava", pela y pica el chayote en cubos pequeños o medianos como lo prefieras.- Truco: pelar el chayote puede resecar tus manos por el jugo que suelta, si quieres evitar esto unta un poco de aceite…
Ingredientes ½ cabeza de Brócoli ½ cabeza de Coliflor 1 taza de Queso vegano rallado 5 cucharadas soperas de Almendra triturada 1 pizca de Sal 1 Zanahoria (opcional) Instrucciones 1- Una vez tengamos todos los ingredientes para nuestra gratinado vegano de verduras", empezamos por separar los ramilletes de la coliflor y el brócoli.2- Llenamos a…
Ingredientes 1 Zanahoria2 Archuchas5 Papas amarillas½ Cebolla cabezona½ Pimentón½ Tomate2 dientes de Ajo 2 filetes de Pollo Instrucciones 1- Empezamos por reunir todos los ingredientes", entonces lavamos muy bien y pelamos las zanahorias, las papas y los dientes de ajo.Las archuchas se abren a la mitad para retirar el corazón y las semillas, cortamos las…
Ingredientes 1 manojo de Kale o 10 hojas 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra 1 pizca de Sal (fina o gorda) Otras especias al gusto Instrucciones 1- Comienza a hacer estas chips de kale al horno limpiando perfectamente las hojas de la col berza con agua para eliminar cualquier posible residuo y secándolas…
Ingredientes 1 Brócoli pequeño1 Pimiento verde2 Champiñones1 Zanahoria1 Alcachofa1 Huevo200 mililitros de Aceite de oliva virgen 1 cucharadita de Pimentón picante o dulce Sal Instrucciones 1- Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta brochetas de verduras en salsa es preparar las hortalizas varias: para ello separa las flores del brócoli", y pela y…
Ingredientes 1 Col china100 gramos de Harina de arroz 4 dientes de Ajo 1 trozo de Jengibre 2 cucharadas soperas de Azúcar 2 litros de Agua 3 cucharadas soperas de Pasta de soja 250 gramos de Sal gorda 4 cucharadas soperas de Salsa de concentrado de pescado 1 cucharada sopera de Pimentón picante o chile…
Ingredientes 4 unidades de Zanahorias 4 unidades de Patatas /papas 1 unidad de Pimiento/pimentón rojo 1 unidad de Pimiento/pimentón verde 1 unidad de Cebolla 4 dientes de Ajo con piel 2 hojas de Laurel 50 mililitros de Aceite de oliva 20 gramos de Mermelada de ciruelas 100 mililitros de Agua natural 1 cucharadita de Sal…