Gratinado de coliflor y brócoli
Ingredientes ½ cabeza de Brócoli ½ cabeza de Coliflor 1 taza de Queso vegano rallado 5 cucharadas soperas de Almendra triturada 1 pizca de Sal 1 Zanahoria (opcional) Instrucciones 1- Una vez tengamos todos los ingredientes para nuestra gratinado vegano de verduras", empezamos por separar los ramilletes de la coliflor y el brócoli.2- Llenamos a…
Ingredientes
½ cabeza de Brócoli ½ cabeza de Coliflor 1 taza de Queso vegano rallado 5 cucharadas soperas de Almendra triturada 1 pizca de Sal 1 Zanahoria (opcional)
Instrucciones
1- Una vez tengamos todos los ingredientes para nuestra gratinado vegano de verduras", empezamos por separar los ramilletes de la coliflor y el brócoli.2- Llenamos a la mitad una olla con agua," añadimos un poco de sal y la llevamos a ebullición. Cocinamos los ramilletes de brócoli y de coliflor en agua durante 10-12 minutos hasta que estén """"al dente"""".3- Escurrimos bien la verdura y la colocamos en un recipiente o bandeja de horno. Ponemos el queso vegano rallado y las almendras trituradas por encima.4- Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos la verdura 15-20 minutos hasta que el queso quede bien gratinado y las almendras se tuesten por encima.5- Este gratinado de coliflor y brócoli con queso vegano y almendras lo puedes servir como plato principal o como acompañante de otras preparaciones como por ejemplo unas berenjenas rellanas de quinoa. Y si quieres usar estos mismos ingredientes para un plato más fresco"," no dejes de probar la ensalada de brócoli y coliflor.
