Chuleta de cerdo con panceta y queso

Ingredientes:

Para 4 personas:4 chuletas de cerdo4 lonchas de panceta adobada200 gr. de queso Gran Capitán1 escarola2 tomates4 dientes de ajoaceite virgen extra Hojiblancasalpimientaperejil

Instrucciones de preparación:

1- Pela los tomates, córtalos en rodajas. Riega la placa de horno y coloca encima las rodajas de tomate.2- Sazónalas e introduce al horno a 220º C, durante 6-8 minutos.3- Salpimienta las chuletas y fríelas en una sartén con un poco de aceite.4- Pela, aplasta los dientes de ajo e incorpóralos. Colócalas al lado de las rodajas de tomate.5- Corta las lonchas de panceta por la mitad. Dóralas en la misma sartén donde has frito las chuletas.6- Coloca un par de trozos encima de cada chuleta.7- Corta el queso en bastones y pon 4 bastones sobre cada una.8- Introduce en el horno a 220ºC durante 3-4 minutos.9- Sirve en una fuente amplia.10- Espolvorea el tomate con perejil picado y riégalos con un poco de aceite.11- Limpia la escarola, escúrrela y pícala.12- Pela un diente de ajo, unta un bol, incorpora la escarola, sazónala y riégala con un chorro de aceite.13- Escoge la carne de cerdo al final de la compra.14- Si es posible, coloca los paquetes de carne de cerdo cruda en bolsas de plástico para evitar que los jugos chorreen y propaguen la contaminación a los alimentos cocidos o a las verduras y frutas.15- Lleva inmediatamente la carne a la casa y refrigérela.16- Todo lo que buscas para tu cocina aquí.