Pollo al curry rojo tailandés
Ingredientes: 1 cebolla2 dientes de ajo2 cucharadas de curry rojo1 cucharada de cilantro2 cucharadas de aceite vegetal1 cucharada de azúcar de cañaSal del Himalaya o convencional, al gusto1 tazón de leche de coco1 cucharada de jengibre Instrucciones de preparación: 1- Reunimos todos los ingredientes para empezar a preparar el pollo al curry rojo tailandés.2- En…
Ingredientes:
1 cebolla2 dientes de ajo2 cucharadas de curry rojo1 cucharada de cilantro2 cucharadas de aceite vegetal1 cucharada de azúcar de cañaSal del Himalaya o convencional, al gusto1 tazón de leche de coco1 cucharada de jengibre
Instrucciones de preparación:
1- Reunimos todos los ingredientes para empezar a preparar el pollo al curry rojo tailandés.2- En primer lugar se pica la cebolla, el ajo y el jengibre, aproximadamente una cucharada, para rehogarlos durante unos minutos sin llegar a dorar.3- Ahora, añadimos el resto de condimentos y lo rehogamos durante unos 3 minutos junto a los trozos de pollo.4- Pasado este tiempo, añadimos la leche de coco y agregamos sal al gusto para seguir con la receta de pollo al curry tailandés.5- Removemos de vez en cuando y dejamos que cueza durante 20 minutos con una tapa.6- Si es necesario se puede dejar 10 minutos más para que la salsa quede más espesa y el pollo al curry en su punto.7- Y esto es simplemente lo que hay que hacer para degustar un maravilloso plato de pollo al curry rojo que algunos desconocíamos de Tailandia. Si os apetece se puede acompañar con un tazón de arroz hervido basmati o largo y unos trozos de pepino o con un simple pan Naan. Buen provecho amigos.
