Pollo con langostinos

Ingredientes:

1 pollo cortado a trozos y sin pielHarina8 langostinos grandes1 cebolla1 tomate grande maduro1 diente de ajo1/2 vaso de vino blanco1 vaso de caldo de pescadoPerejilPimienta blancaAceite

Instrucciones de preparación:

1- Salpimentar el pollo con sal y pimienta blanca y enharinar los trozos.2- Pasarlos por aceite caliente hasta que estén dorados. Reservar.3- Pelar los langostinos. Freír la cebolla y el ajo picados, y cuando empiecen a dorarse añadir las pieles de los langostinos y las cabezas.4- Rehogar durante unos 5 minutos a fuego medio.5- Añadir el tomate pelado, el vino y el caldo y cocer durante 15 minutos. Pasar la salsa del pollo guisado con langostinos por el chino.6- Una vez hecha la salsa se deposita en una cazuela, se le añade el pollo y se mezcla bien.7- En este momento, dependiendo de lo densa que te haya quedado la salsa, añadir 2 vasos de agua y dejar cocer unos 20 minutos (o hasta que la salsa se espese lo suficiente).8- 5 minutos antes de finalizar la cocción, añadir los langostinos pelados.9- Servir el pollo con langostinos recién hechoPrueba también estas deliciosas brochetas de pollo y langostinos si te gustan las recetas de pescado o marisco y carne, o si no, prueba el tradicional arroz meloso mar y montaña.