Ingredientes: 3 cucharadas de aceite200 gramos de puerro2 dientes de ajo700 mililitros de agua400 gramos de coliflor en ramilletes (sin el tronco duro)200 gramos de brócoli en ramilletes (igual que la coliflor)1 y 1/2 pastillas de caldo concentradoSal Instrucciones de preparación: 1- En el vaso de la Thermomix ponemos el puerro y los ajos, y…

Ingredientes: 4 rama(s) apio picadas8 puerro(s) picados, sin lo verde10 papa(s) peladas y picadas1 taza(s) cremaSal y pimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Poner en una olla todos los ingredientes, aliñar con sal y pimienta, cubrir con agua. Cocinar hasta que las papas estén cocidas. Enfriar y licuar, añadiendo la crema. Refrigerar, adornar con…

Ingredientes: 2 cucharada(s) aceite de oliva1 cucharada(s) mantequilla3 ajo(s) picados2 brócoli (solo sus ramilletes)6 puerro(s) laminados con algo de su parte verde1 cucharada(s) mostaza2 cucharada(s) oreganoCaldo de pollo1/4 taza(s) cremaSal y pimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Dore en aceite y mantequilla los ajos, brócoli y puerros, añada mostaza, orégano, sal y pimienta. Cubra…

Ingredientes: 1 1/4 taza(s) porotos1/2 zanahoria(s)1/2 pimiento(s) rojo1 diente(s) ajo(s)1/2 rama(s) apio picado125 gr langostinos1 cucharada(s) aceite de olivaA gusto pimientaA gusto sal Instrucciones de preparación: 1- Remojar los porotos en abundante agua de un día para el otro. Colar. Pelar las zanahorias y cortar en láminas. Pelar el pimiento, sacar las semillas y picar….

Ingredientes: 1 sobre(s) crema1/2 taza(s) crema1/2 pechuga(s) pollo1/2 zanahoria(s) pelada1/4 unidad(es) cebolla(s)1 rama(s) perejilCucharadita(s) aceite Instrucciones de preparación: 1- Cortar la zanahoria y cebolla en trozos. Cocinar la pechuga de pollo en agua con zanahoria, cebolla, perejil, sal y aceite hasta que el pollo esté cocido. Sacar la pechuga y desmenuzar. Cocinar los sobres de…

Ingredientes: 1 pechuga(s) de pollo4 cucharada(s) leche en polvo2 zanahoria(s)1 cebolla(s)1 rama(s) apio2 hoja(s) repollo(s)1 puerro(s)1 nabo(s)Sal y pimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Retire el cuero de la pechuga de pollo y póngala a hervir en un litro de agua fría, con poca sal. Cuando alcance el punto de ebullición, incorpore todas las…

Ingredientes: 1/2 kg papa(s) peladas y cortadas en cuadros100 gr jamón cortado en cuadros4 tajada(s) pan de molde cortadas en cubos1 taza(s) crema fresca1 lt caldo de ave preparado con una calugaJugo de un limónAceite para freír4 cucharada(s) ciboulette picado finitoSal y pimienta a gustoNuez moscada a gusto Instrucciones de preparación: 1- Pele y corte…

Ingredientes: 1 cucharada sopera de margarina0.5 cebolla picada1.5 taza de crema1.5 taza de leche evaporada6 tazas de choclo congelado en granos, cocido1 cucharada de ciboulette picado (optativo)SalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Freír en margarina la cebolla hasta que empiece a dorarse.2- Agregar la crema, la leche y 4 tazas de choclo. Cocinar destapado por 10…

Ingredientes: 5 huevo(s)2 cucharada(s) cilantro cocido y picado finito1 caluga(s) caldo de ave1/2 taza(s) jerez o vino blanco Instrucciones de preparación: 1- Disuelva la caluga de caldo de ave en un litro de agua hirviendo.Añada el jerez o vino blanco y deje hervir unos segundos.Quiebre un huevo en cada tazón, y viértale encima el caldo…

Ingredientes: ½ kilogramo de Cáscara y cabezas de camarón 2 unidades de Pimiento rojo ¼ barra de Mantequilla 2 dientes de Ajo 1 taza de Vino blanco 1 unidad de Pastilla de caldo de pollo o camarón 200 mililitros de Nata líquida 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Iniciamos derritiendo la…

Ingredientes: 1 kilo de calabacitas tiernas o zapallinis1 lata de media cremaun cubito de pollo knor zuisa1 barra de mantequilla1 lata de granos de elote1 ramo de brocoli Instrucciones de preparación: 1- Se cuece las calabacitas enteras hasta que se le pueda atravezar sin dificultad un tenedor o cuchillo, por lo que no se deben…

Ingredientes: 4 puerros (sólo la parte blanca).2 cucharadas de aceite.2 cucharadas colmadas de mantequilla.1 bote de leche evaporada o nata líquida.6 medidas de agua o leche.2 patatas medianas troceadas.2 pastillas de caldo de ave (opcional) o sal. Pimienta. Instrucciones de preparación: 1- En el vaso del Iber Gourmet, pon los puerros, tritúralos pasando progresivamente por…