Ingredientes: 2 calabacines1 patata grande1 cebolla½ puerro1 chorro de aceite de oliva Agua (cantidad necesaria) Instrucciones de preparación: 1- Para hacer la receta de crema de calabacín más rápido, recomendamos tener todos los ingredientes listos. Así, cortamos la cebolla y el puerro primero. No es necesario picarlos, bastará con trocearlos más o menos del mismo…

Ingredientes: 2 zanahorias1 taza de ramilletes de coliflor 1 taro grande1 taza de acelgas 1 calabacín1 cebolla3 patatas300 gramos de calabaza 2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 chorro de aceite de oliva 2 tazas de agua (480 mililitros) Instrucciones de preparación: 1- Lava, pela en el caso necesario y corta toda la…

Ingredientes: 3 calabacines1 manzana1 patata3 quesitos1 pizca de pimienta 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Preparamos los ingredientes del puré de calabacín y manzana.2- Pelamos los calabacines: yo les dejo unas tiras en la piel. Pelamos la patatas y las manzanas. Se pueden poner las dos frutas y dejar unos trocitos para acompañar…

Ingredientes: 500 gramos de calabaza 1 patata100 mililitros de nata para cocinar o crema de leche 1 pizca de jengibre (opcional) 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los ingredientes para hacer el puré de calabaza con nata.2- Pelamos y cortamos en trozos pequeños la calabaza y la patata.3- Ponemos un cazo…

Ingredientes: 1 libra de tomate maduro 🍅3 tallos de apio3 dientes de ajo1 cebolla blanca50 gramos de jengibre500 mililitros de crema de lecheUna pizca de paprikaUna pizca de pimientaUna pizca de salUna pizca de finas hierbasUn poco de cilantro100 gramos de queso parmesano Instrucciones de preparación: 1- Cortar la cebolla y el ajo en trozos…

Ingredientes: 4 patatas grandes250 gramos de calabaza 1 puerro (solo la parte blanca)2 zanahorias medianas2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de pimienta negra recién molida 1 cucharadita de sal gruesa 1 rebanada de pan de molde o del día 650 centímetros cúbicos de agua Instrucciones de preparación: 1- Pelad, limpiad…

Ingredientes: 400 gramos de calabaza 1 cebolla1 puerro½ pimiento verde1 zanahoria300 mililitros de leche (1¼ tazas)½ litro de caldo de ave ½ vaso pequeño de aceite de oliva ½ cucharadita de sal 1 pizca de nuez moscada 1 puñado de cebollino picado Instrucciones de preparación: 1- Pelamos y picamos la cebolla, la zanahoria y el…

Ingredientes: 2 patatas medianas2 puerros grandes300 mililitros de leche (1¼ tazas)½ litro de caldo de ave ½ cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 manojo de cebollino 1 vaso pequeño de aceite de oliva 50 gramos de champiñones Instrucciones de preparación: 1- Para preparar el aceite de cebollino, trituramos en un cuenco…

Ingredientes: 700 gramos de patatas violetas 1 litro de caldo de verduras 200 mililitros de leche (puede ser desnatada) 50 gramos de mantequilla 4 cucharadas soperas de almendra fileteada 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Lava las patatas violetas y pélalas. Cubre con el caldo de verduras y deja…

Ingredientes: 1 Brócoli grande1 Calabacín mediano1 Cebolla1 trozo de Puerro 1 Patata (opcional)1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Tomillo 1 pizca de Comino 1 pizca de Nuez moscada ½ litro de Agua o caldo de verduras Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que debemos hacer para preparar la crema de…

Ingredientes: 500 gramos de calabaza 2 peras2 zanahorias1 puerro1 cucharada sopera de aceite 2 tazas de agua (480 mililitros)1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Pela la calabaza, las zanahorias y las peras, córtalas junto con el puerro en trozos no muy grandes.2- En una olla calienta el aceite y…

Ingredientes: 100 gramos de kale o col rizada 100 gramos de espinacas frescas ½ puerro½ cebolleta1 pizca de sal 1 pizca de comino molido 1 patata400 mililitros de caldo de verduras Instrucciones de preparación: 1- Empezamos por hacer un sofrito con el puerro, la cebolleta y la patata. Los ponemos en una olla con un…