Ingredientes: 2 tazas de calabaza 2 zanahoria2 dientes de ajo 1 cebolleta1 pizca de jengibre fresco 1 pizca de cúrcuma fresca 1 pizca de sal 1 cucharadita de curry en polvo Instrucciones de preparación: 1- Comenzamos por hacer un sofrito con los ajos enteros, la cebolleta cortada en juliana y las zanahorias peladas y cortadas….
Ingredientes: 1 trozo de calabaza3 zanahorias1 patata1 cebolla1 puerroSalPimientaAceite de oliva2 quesitos1 chorrito de nata para cocinar Instrucciones de preparación: 1- Cortar en trozos las verduras.2- Poner a hervir todo. Unos 40 minutos.3- Quitarle el exceso de agua, salpimentar y echar un poquito de aceite de oliva.4- Triturar la crema de verduras con calabaza un…
Ingredientes: Para el puré de patatas:800 gramos de Patatas 150 mililitros de Nata líquida o crema de leche 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 trozo de Raíz de jengibre pequeño 1 puñado de Sal 1 pizca de Pimienta molida Para el puré de calabaza:800 gramos de Calabaza ya pelada y sin pepitas 50 mililitros de…
Ingredientes: 1 Cebolla1 Puerro400 gramos de Pulpa de calabaza 1 Manzana1 Zanahoria2 cucharaditas de Curry suave ¾ litro de Caldo de pollo 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva 100 mililitros de Nata 1 cucharadita de Sal ½ cucharadita de Pimienta negra molida Cebollino para la presentación Instrucciones de preparación: 1- Para preparar la crema…
Ingredientes: 1 taza de Brócoli 1 diente de Ajo 1 Aguacate1 pizca de Sal Jugo de limónLechuga al gustoJitomate al gustoQueso (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a preparar la crema de brócoli y aguacate, en una olla coloque agua y ponla a calentar. Cuando esté caliente, añada el brócoli y deje que se…
Ingredientes: 1½ rebanadas de Calabaza 1 Patata mediana½ Zanahoria¼ Cebolla½ Puerro3 vasos de Agua 1 cucharada sopera de Queso Philadelphia 1 pizca de Sal Aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- En una sartén pochamos la cebolla y el puerro con un poquito de aceite y sal. Cuando estén hechos, los reservamos para continuar con…
Ingredientes: 2 Calabacines grandes2 pastillas de Caldo de pollo 1 litro de Agua 2 piezas de Quesitos light 1 rama de Perejil picado 1 pizca de Nuez moscada 1 cucharada sopera de Avena Instrucciones de preparación: 1- Coloca el agua en una olla y cocina los calabacines, previamente cortados en rodajas gruesas. Añade también la…
Ingredientes: 400 gramos de Calabaza 2 unidades de Naranjas 1 unidad de Zanahoria ½ litro de Caldo vegetal ½ cucharadita de Sal 1 lata de Leche de coco muy fría 1 cucharada sopera de Aceite vegetal 1 unidad de Puerro Instrucciones de preparación: 1- Hay que empezar a preparar esta crema de calabaza, zanahoria y…
Ingredientes: Espinacas al gusto2 huevos1 cubito de magguiAjo al gusto1 puñadito de fideo o cabello de angel Instrucciones de preparación: 1- En una olla, se pone a hervir los fideos con el ajo, la pastilla de maggui y los huevos2- Los huevos antes de agregarlos al consume, se baten aparte, cuando ya esta todo hirviendo…
Ingredientes: 200 gr de espinazo de cerdo3 patatas grandes2 chorizos200 gr de picado de verduras100 gr de habas pequeñas Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes. 2- Colocar las habas en agua desde el día anterior. 3- Calentar 2 litros de agua, cuando este hirviendo agregar las habas y el espinazo de cerdo, cocinar…
Ingredientes: 700 ml caldo de pollo50 gr pimentón rojo50 gr cebolla roja50 gr zanahoria50 gr habichuelas1 diente de ajo20 gr cilantro1 unidad de limónaceite de olivasalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes.2- En una olla con aceite añadir el pimentón y la zanahoria cortada en cubos pequeños, con sal y pimienta cocinar durante…
Ingredientes: 1 Bandeja de verduras para caldo6 Patatas medianas15 Judías verdes1/2 Repollo300 Gramos de judías300 Gramos de garbanzosPasta para sopaSalHuevoAjoPerejilAceiteHarina1 Hueso de ternera1 Hueso de cerdo1 Hueso salado (preferiblemente rodilla)1 Trozo de carne de ternera1 Trozo de carne de cerdo1 Muslo de pollo1 Chorizo1 Morcilla1 Trozo de tocino Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los…