Ingredientes: 4 chiles poblanos½ cebolla blanca2 tazas de agua (480 mililitros)1 lata de leche evaporada 1 taza de leche entera 1 cucharada sopera de mantequilla 1 cucharada sopera de consomé de pollo en polvo (o de verduras) 2 ramas de cilantro 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Asa los chiles poblanos en un…
Ingredientes: 2 manojos de espárragos 1 puerro2 patatas1 litro de caldo de verduras 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Limpia los espárragos, córtales la base y deséchala o resérvala para hacer un caldo de verduras casero. Corta también las puntas y corta el resto de los espárragos…
Ingredientes: 500 gramos de guisantes (pueden ser congelados) 1 puerro1 patata1 chorro de aceite 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Lava el puerro y córtalo en trozos. Pela la patata y córtala también.2- Vierte un chorro de aceite en la olla donde vayas a preparar la crema de guisantes…
Ingredientes: 300 gramos de calabaza 1 puerro1 chorro de cebolleta 1 patata1 zanahoria1 cucharada postre de sal 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 3 láminas de piel de naranja 2 pellizcos de pimentón de la vera 2 vasos de agua Instrucciones de preparación: 1- Limpia y corta la calabaza,…
Ingredientes: 400 gramos de calabaza pelada 2 zanahorias grandes1 cebolleta1 cucharada sopera de queso crema light 2 pellizcos de pimentón de la vera 2 vasos de agua Sal al gusto1 chorro de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de almendra fileteada 2 pellizcos de comino molido Instrucciones de preparación: 1- Pela, limpia y corta la…
Ingredientes: 1 brócoli2 zanahorias1 calabacín1 puerro½ manojo de acelgas 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva 1 litro de agua Instrucciones de preparación: 1- Lava y corta todas las verduras. Vierte el litro de agua en la olla y añade el puerro, la zanahoria pelada y el calabacín. Si quieres que tu…
Ingredientes: 1 manojo de cilantro ½ cebolla dulce1 pastilla de caldo de pollo o verduras 1 vaso de agua 1 vaso pequeño de queso crema light 1 cucharada sopera de mantequilla 200 mililitros de crema de soja o nata 3 cucharadas soperas de brandy Instrucciones de preparación: 1- Pon una cazuela a calentar con un…
Ingredientes: 1 patata grande2 puerros1 vaso de caldo de pollo 1 pellizco de sal y pimienta 1 vaso de leche evaporada 3 cucharadas soperas de aceite de girasol Instrucciones de preparación: 1- Calienta aceite de girasol en una olla honda e introduce la patata cortada en rodajas muy gruesas. Ve removiendo a fuego suave para…
Ingredientes: 500 gramos de patatas 15 gramos de mantequilla 75 mililitros de leche caliente 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra recién molida Instrucciones de preparación: 1- Lava las patatas, y ponlas sin pelar en una olla. Cubre con agua y cuece unos 30 minutos o hasta que estén tiernas sin llegar a…
Ingredientes: 6 zanahorias3 patatas1 cebolla100 mililitros de nata líquida 1 litro de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal y pimienta al gustoPerejil al gusto1 pastilla de Avecrem 1 diente de ajo Instrucciones de preparación: 1- Pica las zanahorias y las patatas en rodajas. Corta la cebolla en daditos. Pica también el ajo…
Ingredientes: 12 castañas asadas y peladas100 mililitros de crema de soja (también se puede usar crema de leche) 1 pastilla de caldo vegetal disuelta en 1/2 vaso de agua 1 pellizco de pimienta blanca (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Si no encuentras castañas asadas, lo primero que deberás hacer es asar las castañas al horno…
Ingredientes: 1 puerro200 gramos de patatas amarillas 1 cucharada sopera de pasta de ajo 1 cebolla blanca1 taza de leche descremada o leche de soja 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- En una olla honda, coloca una cucharada de aceite de oliva…