Ingredientes: 2 Berenjenas medianas2 Huevos1 puñado de Harina 1 puñado de Pan rallado 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Lavamos bien las berenjenas, las cortamos en rodajas del mismo grosor y las colocamos en un recipiente con agua y abundante sal. Las dejamos reposar durante media hora para que las berenjenas empanadas fritas…
Ingredientes: 1 decilitro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 2 hojas de albahaca 3 tomates3 dientes de ajo 600 gramos de berenjenas 150 gramos de queso para fundir rallado o en lonchas Instrucciones de preparación: 1- Lava y corta las berenjenas en rodajas de medio centímetro de grosor. Aparte,…
Ingredientes: para ello, pasar la punta de un cuchillo o espátula fina alrededor del molde, para despegarlo.16- Colocar una fuente encima y darle la vuelta," golpear un poco en el centro si fuera necesario.17- Cubrir con el coulis de tomate y una rama de albahaca fresca. Instrucciones de preparación:
Ingredientes: 150 g de queso rallado4 berenjenas500 g de gambas250 g de rape250 g de cebolla50 g de salsa de tomate250 g de salsa americanaSalAceite1 copita de coñac Instrucciones de preparación: 1- Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro.2- Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla.3- Cuando…
Ingredientes: 2 kg de berenjenas1´5 kg de tomates bien maduros2 cebollas grandes1 vaso de aceite de oliva1 cucharadita de azúcarSal Instrucciones de preparación: 1- En un cazo con agua fría y sal, introducimos las berenjenas peladas y cortadas en trozos grandecitos.2- Cocemos unos 20 minutos y, una vez cocidas, las ponemos en un colador grande…
Ingredientes: 1 pizca de Pimienta 2 unidades de Berenjenas alargadas 2 unidades de Pimientos rojos grandes 2 unidades de Tomates 1 manojo de Cebolletas tiernas 2 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva virgen 1 chorro de Vinagre 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Envolvemos uno a uno los pimientos, las…
Ingredientes: 200 gramos de berenjena200 gramos de calabacín50 gramos de cebolla1 diente de ajo2 cucharadas de pan ralladoUna ramita de perejil1 huevoPan integral ralladoSal250 gramos de salsa de tomate Instrucciones de preparación: 1- Trituramos con ayuda de una batidora la berenjena junto con el calabacín, todo ello en crudo.Sofreímos la cebolla y el ajo cortados…
Ingredientes: Para 4 personas:1 kilo de berenjenas500 gramos de tomate natural para hacer salsa100 gramos de cebolla1 pimiento verde1 diente de ajoAceite de oliva para freír200 gramos de queso Mozarella rayadoUna pizca de albahacaoréganoSalazúcar Instrucciones de preparación: 1- Cortamos las berenjenas en rodajas de 10 centímetros, y las ponemos a remojo con agua y sal…
Ingredientes: 1 kilo de berenjenas6 dientes de ajos8 cucharadas soperas de aceite de oliva8 cucharadas de vinagre de vino blancoUna pizca de cominoSal Instrucciones de preparación: 1- Troceamos en rodajas las berenjenas y las cocemos en agua con sal.2- Sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de cocción y las dejamos enfriar.3- Trituramos…
Ingredientes: 1 kilogramo de Berenjenas 1 pizca de Sal 1 cucharada sopera de Aceite de freír 2 dientes de Ajo 1 Cebolla1 lata de Tomate natural 1 cucharada sopera de Albahaca 1 pizca de Orégano ½ cucharadita de Azúcar 200 gramos de Queso fresco 4 cucharadas soperas de Queso rallado Instrucciones de preparación: 1- Lo…
Ingredientes: 4 berenjenas500 gramos de carne picada 1 cebollas150 gramos de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Salsa bechamel500 mililitros de leche 50 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada Instrucciones de preparación: 1- Lava las…
Ingredientes: 2 unidades de Berenjenas medianas 150 gramos de Miga de pan 2 cucharadas soperas de Orégano seco 3 unidades de Huevos 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para realizar nuestra receta de milanesas de berenjena es prealistar los…