Ingredientes: 1 pizca de Sal 5 unidades de Huevos 300 gramos de Pechuga de pavo (fiambre) 300 gramos de Queso para fundir 2 unidades de Berenjenas medianas 1 paquete de Harina para rebozar 1 botella de Aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Se cortan las berenjenas en rodajas finas, se ponen en agua con…

Ingredientes: 3 berenjenas2 tomates1 cebolla2 dientes de ajo2 patatas150 gr de queso Gran Capitán1 vaso de salsa de tomateAguaAceite virgen extra HojiblancaSalAlbahacaPerejil Instrucciones de preparación: 1- Pela las patatas y córtalas en rodajas.2- Ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal.3- Limpia las berenjenas y córtalas en rodajas en diagonal…

Ingredientes: 4 unidades de Berenjenas 125 gramos de Queso roquefort 100 gramos de Queso emental rallado 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Se lavan bien las berenjenas y se cortan por la mitad a lo largo, se le saca la pulpa procurando no romperla,…

Ingredientes: 3 berenjenas (o las que quiera)4 huevos1 dientede ajoy un poquito de perejil (no es obligacion estos 2 ingrdientes)sal1 kg de pan rallado Instrucciones de preparación: 1- Cortar las berenjenas a lo largo en rodajas , colocar en un colador con sal gruesa 20 minutos para sacarles el gusto amargo , luego enjuagar y…

Ingredientes: 1/2K de berenjenas400 kg de tomates2 dcl de aceite de oliva1 cucharada de tomillo1 cucharada de oréganoPimientaSal Instrucciones de preparación: 1- Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm.2- Ponerlas de remojo en agua y sal guesa unos 30 minutos.3- Luego pasarlas por agua clara y escurrir.4- Cortar los tomates en rodajas gruesas de…

Ingredientes: 1 kgrs berengenassalpimientaajoperejil50grs queso rallado4 huevosharina leudante c/naceite para fritar Instrucciones de preparación: 1- Cortar las berengenas en rodajas de 1 cms,y colocarlas con sal gruesa aproximadamente 1hrs,pasado este tiempo lavarlas y reservar.2- En un bols colocamos los huevos y batimos luego salpimentamos, agregamos ajo y perejil bien picados y queso rallado y vamos…

Ingredientes: 3 BERENJENASqueso fresco 300grms(aprox.)pure de tomatesal gruesapan ralladohuevos 2(dos)aceite Instrucciones de preparación: 1- Cortar las berenjenas a lo largo,salarlas y dejar por espacio de unas horas, lavarlas y secarlas(muyy bienn!),colocar una feta de queso. entre cada rebanada de berenjena, pasarlas por los huevos previamente batidos, luego por el pan rallado, freir, colocar en fuente…

Ingredientes: 1/2 kg. berenjenas1/2 kg. carne picada1 cebolla1 pimiento verde1 ajo4 cuch. de tomate frito1/2 vasito de vino olorosoqueso ralladosalsa bechamelespecias al gustoperejillaurelaceitesal Instrucciones de preparación: 1- En una sartén se doran en aceite la cebolla,el pimiento y el ajo muy picaditos.2- Se añaden las berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se…

Ingredientes: 500 g de berenjenas500 cc de leche1 hoja de laurel2 huevos batidos150 g (½ taza )de ricotta½ cdita de aceitePan rallado para espolvorearSalPimientaNuez moscada Instrucciones de preparación: 1- Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos y colocarlas en una cacerola con la leche, el laurel y cocinar hasta que las berenjenas se hayan deshecho.2- Retirar…

Ingredientes: 2 Berenjenas grandes4 Huevos150 gramos de Panceta o tocineta ahumada en lonchas 100 gramos de Queso en lonchas 2 dientes de Ajo 250 gramos de Harina 300 gramos de Pan rallado 1 cucharadita de Mostaza común Aceite de oliva para freír1 puñado de Perejil fresco 1 pizca de Sal y Pimienta Sal gruesa Instrucciones…

Ingredientes: 3 berenjenas3 cebollas1 cibouleteAceite de olivaSal y pimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal.2- Escúrralas y córterlas en rodajas no muy gruesas.3- Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, escúrralas sobre papel absorbente y deje enfriar.4- En otra sartén…

Ingredientes: 3 unidades de Berenjenas 75 gramos de Queso rallado 1 botella de Salsa de tomate casera 1 paquete de Harina para rebozar 1 chorro de Aceite para freír 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para hacer esta receta con berenjena es lavar las berenjenas, secarlas…