Ingredientes: 12 tapas para empanadasPara el relleno2 tomates pelados sin semillas y picados350g de queso mozarella rallado2 berenjenas cortadas en cubos bien pequeños1 cebolla picada2 dientes de ajo picados12 aceitunas negras sin carozo picadas grueso50cc(2 cucharas) de aceite1cuchara de perejil picado Instrucciones de preparación: 1- En una sartén con dos cucharas de aceite rehogar la…

Ingredientes: 2 berenjenas250 g de gambas100 g de queso rallado150 g de jamón serrano2 dientes de ajoAceiteSalHarinaPara la besamel2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de harina½ l de lecheSalPimientaNuez moscada Instrucciones de preparación: 1- Lavar las gambas y pelarlas. Poner las cáscaras a cocer con la mitad de la leche, dejar cocer un rato y reservar.2-…

Ingredientes: 1 kg berenjenas1 tza de pan remojado en leche y exprimido1 tza queso rallado2 cdas pan rallado5 yemas5 claras1 cda manteca1/2 tza vinagre de manzana1 cdita ají molido1 cdita oréganoSal gruesaSal fina Instrucciones de preparación: 1- Lavar las berenjenas y cortarles el cabito. Cortarlas en rodajas, colocarlas en un colador cubiertas de sal gruesa….

Ingredientes: 5 berenjenas2 dientes de ajo ½ taza de vinagre blanco o vinagre de vino tinto 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pizca de orégano fresco 1 pizca de sal (al gusto) 1 hoja de albahaca fresca (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Lava, pela y corta las berenjenas en láminas finas. Recuerda que…

Ingredientes: 2 unidades de Berenjenas ¼ kilogramo de Jamón de York 3 unidades de Lonchas de queso Salsa bechamel:60 gramos de Mantequilla 60 gramos de Harina 1 litro de Leche 1 pizca de Nuez moscada 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Para hacer este pastel de berenjenas al horno debemos usar dos berenjanas…

Ingredientes: 3 unidades de Berenjenas de regular tamaño, moradita, o negra, es importante esto 3 dientes de Ajo 2 cucharadas soperas de Aceite 3 cuñas de Quesos, variados todos picados en lajitas 1 lata de Tomate enteros 2 cucharadas soperas de Orégano 1 unidad de Cebolla grande picadita Instrucciones de preparación: 1- Para empezar con…

Ingredientes: 400 gramos de Berenjenas enteras 200 gramos de Pimientos rojos 5 Huevos100 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta Mayonesa con zumo de limón Instrucciones de preparación: 1- Parta las berenjenas en trozos grandes, écheles sal y deje reposar durante 15 minutos. Luego lava y enjuaga todo, secándolas bien con…

Ingredientes: 400 gramos de Berenjenas sin pelar 200 gramos de Pimientos rojos 5 unidades de Huevos 100 gramos de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 unidad de Molde Plum cake que quepa en el Varoma (1 L. de capacidad) 200 gramos de Mayonesa 1 vaso pequeño de Zumo de limón Instrucciones…

Ingredientes: 2 berenjenas2 huevos2 latas de atún 1 bote de tomate frito 50 gramos de queso rallado Instrucciones de preparación: 1- Pon los huevos a cocer y, cuando estén duros, sácalos y déjalos enfriar. Reserva. Si quieres conocer los mejores trucos para hacer huevos, no te pierdas nuestro artículo Huevos cocidos perfectos – Tiempos de…

Ingredientes: 2 berenjenas1 cebolla1 diente de ajo 1 lata de tomate triturado 3 latas de atún 1 pimiento rojo1 pimiento verdeSal al gustoPimienta al gustoAceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Lava bien las berenjenas y córtalas en laminas que no sean demasiado finas, pero tampoco demasiado gruesas. Fríelas de ambos lados en una sartén…

Ingredientes: 1 calabacín1 tomate2 berenjena1 pimiento verde (puedes usar amarillo también)1 cebolla2 dientes de ajo 1 pizca de sal 1 pizca de comino 1 pizca de pimienta 2 cucharadas soperas de azúcar Instrucciones de preparación: 1- Lava muy bien todos los vegetales, comenzando por la berenjena para pelarla y cortarla en trocitos.2- Corta el resto…

Ingredientes: 4 berenjenas4 latas de atún pequeñas 1 cebolla1 pimiento rojo200 gramos de tomate frito 2 huevos cocidos1 chorro de aceite 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 50 gramos de queso rallado Instrucciones de preparación: 1- Precalienta el horno a 180 ºC calor arriba y abajo. Luego, lava las berenjenas y córtalas por…