Pollo relleno de higaditos
Ingredientes: 125 ccs de caldo150 gramos de higados de pollo2 huevos150 ccs de leche1 limón75 gramos de mantequilla150 gramos de pan1 ramito de perejil1 pizca de pimienta1 pollo1 pizca de sal150 gramos de setas o champiñones Instrucciones de preparación: 1- Se limpia el pollo se condimenta con sal y pimienta.2- Se riega con el zumo…
Ingredientes:
125 ccs de caldo150 gramos de higados de pollo2 huevos150 ccs de leche1 limón75 gramos de mantequilla150 gramos de pan1 ramito de perejil1 pizca de pimienta1 pollo1 pizca de sal150 gramos de setas o champiñones
Instrucciones de preparación:
1- Se limpia el pollo se condimenta con sal y pimienta.2- Se riega con el zumo de limón.3- El pan cortadito se deja en lecheSe mezcla los huevos con la mantequilla derretida, cuando están bien batidos se echa los hígadaditos que habremos salteado con mantequilla, previamente limpios por fuera y por dentro y cortados en trocitos.4- Se incorpora el pan mojado en leche, el perejil y las setas.5- Se sazona con sal y pimienta.6- Se rellena el pollo, se cose.7- Se mete al horno el pollo ya relleno y se va rociando de vez en cuando con el caldo hasta que se haga bien y quede dorado.
