Muslos de pollo rellenos con Thermomix

Ingredientes:

4 Cuartos de pollo del muslo deshuesados100 gramos de Bacon 100 gramos de Jamón dulce 1 Huevo2 Hígados de pollo1 cucharadita de Mantequilla 1 trozo de Cebolla Para la salsa½ cubilete de Aceite 2 cubiletes de Nata líquida ½ pastilla de Caldo de pollo ½ cubilete de Jerez seco ½ Cebolla2 cubiletes de Agua 1 diente de Ajo 50 gramos de Almendra tostada Ciruelas pasas

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para hacer estos muslos de pollo rellenos con Thermomix es trocear el jamón en la máquina y reservarlo en un recipiente aparte. A continuación y sin lavar el vaso de la Thermomix, añadir todos los ingredientes menos los cuartos del pollo, y programar 5 minutos, a 100ºC de temperatura, a velocidad 4.2- Al finalizar el tiempo, añadir el jamón al vaso de Thermomix y remover un poco para mezclar todos los ingredientes de los muslos de pollo rellenos al horno. Después, rellenar el pollo y atarlo con algún tipo de hilo para que luego no se salga el relleno.3- Poner todos los ingredientes que necesitamos de la salsa para muslos rellenos en la Thermomix, excepto los líquidos. Programar 5 minutos a 100ºC de temperatura y velocidad 4 1/2. Al terminar el tiempo, añadiremos los líquidos y mezclaremos todo unos segundos.4- Para acabar, pondremos los muslos de pollo rellenos en una bandeja de horno y le echaremos la salsa por encima. Entonces los pondremos en el horno a 200ºC unos 35 minutos para que se cocinen bien, pero hay que comprobar la cocción siempre por si hay que hornear los muslos de pollo con Thermomix más tiempo.5- Servir los muslos de pollo rellenos con Thermomix bien calientes y acompañar con unas ciruelas pasas y unos piñones al gusto si se quiere. También con un poco de salsa aparte.