Ingredientes: 1 unidad de Lengua de res 1 unidad de Limòn 5 tazas de Agua (1200 mililitros)1 rama de Celery 1 diente de Ajo porro 3 unidades de Cebolla ½ unidad de Pimentón verde 2 dientes de Ajo machacados 2 cucharaditas de Sal 4 unidades de Pimienta negra 1 taza de Tomate ½ cucharadita de…
Ingredientes: 2 kilogramos de Muchacho o redondo 2 unidades de Cebollas 2 dientes de Ajo 2 unidades de Clavos de olor 1 cucharada sopera de Azúcar 2 cucharadas soperas de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Salsa inglesa 1 vaso pequeño de Agua Instrucciones de preparación: 1-…
Ingredientes: 1 kilogramo de carne molida de res 2 cucharadas soperas de cebolla picada 2 cucharadas soperas de cilantro picado 1 unidad de huevo Para el relleno:1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 2 lonchas de jamón 1 salchicha1 huevo cocido (por 8 min aprox.)3 cucharadas soperas de jamón endiablado o paté de jamón…
Ingredientes: 6 cdas aceite3 bifes de cuadril2 dientes ajo picados3 filetes anchoas picados50 g aceitunas negras picadas2 cdas alcaparras1 lata tomates1/2 vaso vino blancoSalPimintaOrégano Instrucciones de preparación: 1- Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente.2- Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas. Añadir…
Ingredientes: ¼ kilogramo de Lengua 150 gramos de Tocino 500 mililitros de Vino blanco seco 1 unidad de Cebolla 2 sobres de Ajo 1 cucharada sopera de Manteca 2 litros de Agua 1 pieza de Azafrán 1 rama de Canela 1 pieza de Clavos de olor 1 pieza de Tomillo 1 hoja de Laurel 1…
Ingredientes: 300 gramos de carne de res en trozo (cortadillo) 1 cucharada sopera de aceite vegetal ½ cebolla picada en juliana o tiras1 pimiento verde1 pimiento rojo1 pimiento amarillosal al gustopimienta al gusto300 gramos de quesillo o queso que derrita fácil Tortillas Instrucciones de preparación: 1- En una sartén u olla calienta el aceite y…
Ingredientes: 400 gramos de carne asada 18 tortillas de harina2 aguacates medianos400 gramos de frijoles refritos 250 gramos de queso oaxaca o manchego rallado Salsa al gustoPapel aluminio Instrucciones de preparación: 1- Preparar los burritos de carne asada no te tomará mucho tiempo, primero pica la carne asada en trozos pequeños. Si no tienes la…
Ingredientes: 500 gramos de bisteces de res 1 pieza de cebolla mediana fileteada 1 diente de ajo picado finamente 4 piezas de tomatillo verde cortado en medias lunas 3 chiles serranos cortados en tirassal y pimienta al gusto2 cucharadas soperas de aceite vegetal tortilla de maíz o de harina Instrucciones de preparación: 1- Para preparar…
Ingredientes: Masa:500 gramos de harina de trigo todo uso 10 gramos de levadura fresca o 3 g levadura seca 50 mililitros de aceite de oliva 1 cucharada postre de sal 1 cucharada postre de azúcar 250 mililitros de agua tibia Cubierta:500 gramos de carne molida 4 tomates3 dientes de ajo1 pimentón rojo1 pimentón verde1 manojo…
Ingredientes: 2 piezas de aguja norteña de media o una pulgada 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 asador o parrilla para carbónPara la mantequilla:115 gramos de mantequilla sin sal (blanda) 1 cucharadita de romero seco 1 cucharadita de perejil seco 1 cucharadita de sal de grano 2 dientes de ajo mediano picados…
Ingredientes: 300 gramos de carne de ternera o vaca picada 200 gramos de carne de cerdo 1 huevo1 rama de perejil picado 1 pellizco de pimienta negra molida 1 trozo de cebolla dulce 1 vaso pequeño de pan rallado 1 pellizco de comino Instrucciones de preparación: 1- Mezcla los ingredientes para que la carne coja…
Ingredientes: 4 bifes de ternera1 cebolla1 cebolla morada1 pimiento rojo1 pimiento verde200 gramos de jamón cocido 3 dientes de ajo 4 huevos1 lata de arvejas Aceite de olivaSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Sala los bifes y cocínalos de ambos lados en una plancha con aceite de oliva a fuego fuerte. Cocínalos al punto de cocción…