Ingredientes: Para 2 personas:1 kg. higo o breva1 kg. cerdo ibérico(lomo)salpimientaaceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Pintar una bandeja de horno con el aceite Partir los higos por la mitad a lo largo y cubrir el fondo de la badeja con la pulpa hacia arriba.2- Poner encima los filetes, salr y pimentar y poner…
Ingredientes: 1/2 kg. lomo cortado, no muy fino150 gr. almendra rallada, muy fina1/2 copa vino blanco1/2 vaso nata líquida150 gr. harinaSalPimienta al gusto Instrucciones de preparación: 1- SE EXTENDIENDE BIEN LOS FILETES DE LOMO Y CON LA AYUDA DE UNA CUCHARILLA SE PONE EN CADA FILETE UN POQUITO DE ALMENDRA MOLIDA.2- SE HACE UN ROLLITO…
Ingredientes: 1 kilogramo de Lomo de res 2 unidades de Cebolla blanca 1 copa de Cava 4 tazas de Caldo o fondo de res 2 cucharaditas de Harina de trigo 1 cucharadita de Curry en polvo 1 taza de Leche de coco 50 gramos de Maní 25 gramos de Uvas pasas 2 cucharadas soperas de…
Ingredientes: 250 gramos de lomo2 papas medianasvino tintopimienta en grano verde, blanca y negracrema de lechequeso sardodemiglassalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Sellar con poco aceite el lomo en un sartén, de ambos lados, retirar y terminar su punto de cocción en el horno, dejando su jugo en el sarten para la salsa, agregar la pimienta…
Ingredientes: 1 kg lomo1 lata piña en almíbarAceite de oliva5 cuchara sopera azúcarSal Instrucciones de preparación: 1- Salar la cinta de lomo una hora antes como mínimo.2- Echar un chorrito de aceite en una olla y dorar muy bien la cinta de lomo.3- Una vez dorada añadimos la lata de piña con su jugo, se…
Ingredientes: Para 2 personas:2 bifes de lomo sin grasa1 cda aceite de oliva1 diente de ajo1 ramo de hierbas surtidas1/2 tz tomates pelados y picados1/2 tz champaña2 cdas pasas rubias sin semillassalpimienta negra gruesa Instrucciones de preparación: 1- 1 preparaciónCalentar el aceite.2- Poner a dorar los bifes salpimentados, por ambos lados.3- Agregar pasas, hierbas aromaticas,…
Ingredientes: 1 lomo de cerdo entero (1 Kg aprox)300 g de bacon en tiras300 g de Queso en lonchasVino blanco o tintoMostaza tipo Dijon (la mejor, LOUIT)Sal2 pinchos largos tipo morunos Instrucciones de preparación: 1- Filetear el lomo tipo LIBRO sin llegar a separar los filetes.2- Sazonar.3- Poner en cada hueco un trozo de bacon…
Ingredientes: 500 gramos de lomo de res1 plato de picante de marisco2 tomates8 hojas de lechuga1 ramita de perejilaceitesalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Cortar y trozar el lomo.2- Luego frier la carne, una vez listo el plato agregamos el picante de marisco.3- Este plato se sirve con rajas de tomate o lechuga fresca y espolvoreada…
Ingredientes: 1 kilogramo de Lomo 3 dientes de Ajo 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Tomillo 1 kilogramo de Sal de mal o sal piedra 1 unidad de Lienzo de cocina Agua para empapar el lienzo Instrucciones de preparación: 1- Condimentar el lomo con pimienta, tomillo y ajo machacado. Empapar el lienzo con agua…
Ingredientes: Lomo vacuno o carre de cerdo o pollo.Pimientos rojos y verdes.Panceta ahumada en fetas.Queso cremoso o mozzarella.Oreganoaji molido.Salpimienta.Hilo para atar. Instrucciones de preparación: 1- Este es un plato tipico de las parrilladas uruguayas.2- Se toma un trozo de carne, se desgrasa bien y se le hace un corte profundo en el centro creando una…
Ingredientes: 1 unidad de Lomo de cerdo 60 gramos de Arándanos o cranberrys 60 gramos de Uvas pasas 3 unidades de Manzanas verdes 3 cucharaditas de Azúcar 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para realizar nuestra receta de lomo para Navidad es prealistar los ingredientes. Lo…
Ingredientes: ½ kilogramo de Lomo de cerdo 1 kilogramo de Champiñones ½ litro de Vino tinto 100 gramos de Mantequilla ¼ litro de Aceite 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal Pimienta al gusto Instrucciones de preparación: 1- Cortamos el lomo en cubos de 3X3cm aprox.2- Lavamos y limpiamos bien los champiñones de impurezas,…