Ingredientes: 75 gr corbatitas1/2 hoja(s) laurel1 cucharada(s) aceite de oliva1/2 cebolla(s) picada1 1/2 diente(s) ajo(s) picado2 unidad(es) tomate(s) pelados y picados4 taza(s) caldo de pollo1 cucharada(s) ciboulette picado1/2 cucharadita(s) oregano1/2 cucharadita(s) tomilloA gusto pimientaA gusto sal Instrucciones de preparación: 1- Cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja…
Ingredientes: 2 Vasos de arroz largo o vaporizadoCebollaAjoBacon en tirasAceite de OlivaSalAguaPerejil Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que haremos sera picar la cebolla y el ajo y lo freimos en una sarten con aceite y a continuacion le añadimos el bacon.Lo freimos hasta que esten bien dorados.Por otro lado cocemos el arroz en agua…
Ingredientes: salalmejas (12)grs de rape limpio (200)pimiento verde (1)grs de guisantes cocidos (100)azafrangrs de calamares (200)grs de arroz (360)diente de ajos (2)cebolla pequeña (1)aceiteperejil picadogambas peladas (12)pimientacc de caldo de pescado (1000) Instrucciones de preparación: 1- Lava y limpia los distintos tipos de pescados y mariscos. En una cazuela con un chorro de aceite rehoga…
Ingredientes: 1 taza de arroz precocido preferentemente2 tazas de caldo de pollo1/2 cebolla blanca chica finamente picada2 dientes de ajo finamente picados3/4 de taza de piñones blancos1 chile serrano sin semillas finamente picados o si lo quieres más picoso le pones más250 gramos de jamón serrano finamente picado de preferencia que sea en rebanada ligeramente…
Ingredientes: 3 puerros grandes.3 pechugas de pollo.2 pastillas de pollo.100 ml de nata para cocinar.1 taza de leche.1 copa de vino blanco.5 cucharadas de aceite de oliva.Sal al gusto.Maíz en granos, (opcional)Croutons, (opcional)Perejil . Instrucciones de preparación: 1- Corta en aros los puerros hasta donde comienzan las hojas verdes, en una olla pones a pochar…
Ingredientes: 1 libra de Caracol 1 libra de Pescado 3 unidades de Jaibas ½ libra de Almejas ½ libra de Camarones ½ unidad de Yuca 1 unidad de Plátano verde 1 unidad de Plátano macho maduro 1 unidad de Zanahoria 2 latas de Leche de coco 5 litros de Agua 1 barra de Margarina 1…
Ingredientes: 2 lb de papa chola1 lt. de leche3 onzs de arroz blanco3 onzs de mani molido1 1/2 de pulpa o lomo de res2 plátanos maqueño ( plátano dulce)2 tomates medianos riñon3 ramas gruesas de cebolla blanca larga1 cucharita de hojas orégano seco4 dientes de ajo2 tallos de apio2 zanahorias1/4 de comino molidosal y pimienta…
Ingredientes: 5 nopalescilantro un manojito1 chile chipotle secocebolla la mitad Instrucciones de preparación: 1- Pica los nopales y ponlos a cocer con un poco de agua y sal. Pica el cilantro y la cebolla.2- Ya que los nopales se hayan cocido, escúrrelos. En un poco de aceite sazona el cilantro con la cebolla y agrega…
Ingredientes: 1 paquete de fideos finos secos 1 trozo de carne de cerdo ½ unidad de cebolleta verde picada (solo la parte verde) 50 mililitros de salsa de soja 25 mililitros de sake 1 puñado de brotes de bambú (opcional) 1 trozo de jengibre pelado 1 unidad de huevo cocido ½ cucharada sopera de azúcar…
Ingredientes: 4 unidades de Papas medianas 1 unidad de Cebolla blanca 1 unidad de Pimiento o pimentón 4 tazas de Agua o caldo 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 hoja de Laurel 1 pizca de Tomillo Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para realizar…
Ingredientes: 1 kilo de langostinos100 grs. gulas1 cucharadita de café de coñacUn vasito de vino blanco seco100 cc de nata lïquida40 gr de mantequillaTres cuartos de litro de caldo de pescado2 tomates1 zanahoria1 cebolla1 diente de ajoUn ramillete de hierbas (perejil, laurel y tomillo)Aceitesalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Pelamos los langostinos reservando las cabezas y…
Ingredientes: 1 Cabeza de ajoDados de pan duroLitro y medio de agua1 HuevoPimentón5 pimientos choriceros Instrucciones de preparación: 1- Pelamos los dientes de una cabeza entera de ajo. Cada diente lo partimos a la mitad.2- Doramos a fuego lento en la cazuela.3- Cuando vayan cogien color, doramos tambien, unos dados de pan DURO.4- Cuando este…