Ingredientes: 3 kilogramos de Papas cocinadas 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 cucharadita de Sal 2 unidades de Huevos 1 pieza de Pechuga de pollo grande cocinada 1 taza de Arvejas cocinadas 1 taza de Zanahoria rallada 1 unidad de Cebolla grande cortada en pluma 1 unidad de Pimiento verde grande cortado en tiras 5…
Ingredientes: 400 gramos de Agua o Leche 800 gramos de Patatas 1½ pastillas de Caldo de pollo 50 gramos de Mantequilla o Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para hacer un buen puré de patatas con la Thermomix es pelar y trocear las patatas.2- Después colocamos la…
Ingredientes: 8 patatas medianas150 g jamón de york picado150 g carne de cerdo picada1 puerro1 cebolla1 huevoharinapimienta negranuez moscada1/2 l caldo vegetal1 vasito de aceitesal Instrucciones de preparación: 1- Pelar las patatas, lavarlas y hacerles un hueco central con un cuchillo o vaciador del tamaño de una nuez.2- Reservar sumergidas en agua. Lavar las hojas…
Ingredientes: ¼ taza de Leche (60 mililitros)1½ kilogramos de Papa 500 gramos de Queso ¼ kilogramo de Maní molido 1 taza de Cebolla Instrucciones de preparación: 1- Preparara un puré de patata tradicional. Hierve las patatas con un poco de sal y aplástalas hasta que tomen la consistencia de puré, no agregues ningún ingrediente extra.2-…
Ingredientes: 6 papas medianas1 cucharadita de salsa de ajo 3 cucharadas soperas de mantequilla sin sal 1 lata de crema de leche o nata líquida 6 cucharadas soperas de queso parmesano rallado 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Pon las patatas a hervir durante 15-20 minutos, o hasta que…
Ingredientes: 2 papas blancas1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 taza de leche (240 mililitros)1 cucharada sopera de mantequilla 100 gramos de queso manchego rallado 1 unidad de huevo 1 chorro de aceite Perejil o cilantro picado Instrucciones de preparación: 1- Coge una olla y pon a cocer las patatas con suficiente agua…
Ingredientes: 3 unidades de Patatas medianas 1 pizca de Sal 3 cucharadas de postre de Vinagre 1 cucharada sopera de Aceite de girasol 1 pizca de Pereji seco picado Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los ingredientes para hacer las patatas al vapor con hierbas a la lékué.Los envases lékué, son envases plásticos especiales para…
Ingredientes: 100 gramos de Manteca 1 unidad de Huevo 100 gramos de Pan rallado 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 cucharada postre de Condimentos 100 gramos de Queso crema 6 unidades de Patatas Relleno opcional1 manojo de Cebollín 100 gramos de Jamón de pavo 1 unidad de Cebolla 1 diente de Ajo…
Ingredientes: Para la masa3 ajíes amarillos1 kilogramo de papas amarillas 3 limones60 mililitros de aceite vegetal Sal y pimienta al gustoPara el relleno250 gramos de pollo 2 cebollas1 pimentón verde5 ajíes100 gramos de mayonesa 1 aguacate mediano picado en rebanadas1 Zanahoria mediana Instrucciones de preparación: 1- La base de la masa de la causa limeña…
Ingredientes: 6 patatas500 mililitros de leche 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina de trigo 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada 1 chorro de aceite de oliva 30 gramos de queso rallado Instrucciones de preparación: 1- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes freír las patatas en una sartén…
Ingredientes: 2 patatas grandes1 kilogramo de costilla de cerdo en trozos pequeños 1 kilogramo de níscalos frescos 500 mililitros de caldo de carne 1 cebolla4 dientes de ajo 1 pimiento rojo1 rama de perejil fresco picado 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco 2 cucharaditas de romero 1 pizca de pimienta negra molida…
Ingredientes: 5 papas200 gramos de carne molida 1 huevo duro (opcional)1 taza de aceitunas negras (opcional) 1 cebolla2 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharada sopera de pasta de ají (opcional) 1 taza de harina (140 gramos)3 huevos batidos Instrucciones de preparación: 1- Lava, pela y corta las papas…