Ingredientes: ½ kilogramo de patatas 1 bote de nata o crema de leche grande 1 taza de queso rallado 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 pizca de orégano Instrucciones de preparación: 1- Comienza por pelar las patatas y cortarlas en rodajas de más o menos 5 mm. Entonces mételas en…
Ingredientes: 4 papas medianas3 zanahorias2 remolachasQuesoChorizoLimónAceite de olivaCilantroSal Instrucciones de preparación: 1- Pela las papas y ponlas a cocinar en una olla con agua y sal al gusto.2- Pelas las zanahorias y remolachas y ponlas a cocinar en otra olla con agua hasta que estén suaves3- Mientras se cocinan esos ingredientes de los llapingachos con…
Ingredientes: 1 kg de patatas200 mililitros de leche350 gramos de carne picadaBeicon en taquitosQueso en lonchasJamón serrano picaditoQueso ralladoAceite de olivaSalPimientaNuez moscada1/2 cebolla Instrucciones de preparación: 1- Para hacer el puré: cocer las patatas y machacar con un tenedor.2- En una sarten con un chorrito de aceite poner las patatas machacadas junto con la leche,…
Ingredientes: 4 patatas medianas con pielAceite de olivaPimientaSalJugo de limón Instrucciones de preparación: 1- Lavamos las patatas y las ponemos en la olla rápida hasta que se cuezan, yo las dejé 10 minutos a fuego bajo después de subir la segunda anilla.2- Mientras se cuecen las patatas preparamos el aceite de oliva con sal y…
Ingredientes: 2 patatasComino en polvoPimentón dulce (o ahumado)Pimienta negra molidaSalAceite de oliva1 pizca de jengibre en polvo (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Antes de nada, cabe destacar que las cantidades de los ingredientes irán en función del número de comensales. Dicho esto, lavamos y pelamos las patatas (con piel también quedan muy buenas). Las cortamos…
Ingredientes: Para las papas fritas:1 huevo (la clara)1 cucharadita de pimentón (en polvo) 1 cucharadita de pimienta (recién molida mejor) 2 patatas (medianas o grandes)1 pizca de sal (al gusto) 1 lámina de papel de hornear (papel manteca) Para la salsa pesto de aguacate (opcional):1 taza de hojas de albahaca frescas ½ aguacate maduro grande2…
Ingredientes: 4 patatas grandes400 gramos de setas de cardo u ostras 1 rebanada de pan de molde 1 cucharadita de comino 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 chorro de aceite ½ cucharadita de aceite 4 hojas de lechuga 4 pepinillos grandes u otros encurtidos1 zanahorias1 cucharada…
Ingredientes: 4 patatas1 cucharada sopera de harina de trigo 1 cucharada sopera de fécula de maíz, almidón de maíz o maicena 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de estragón 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de nuez moscada…
Ingredientes: 2 patatas grandes1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal ½ cebolla (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que debemos hacer para cocinar las patatas al microondas para tortilla es pelarlas y cortarlas en trozos iguales. Como truco para una cocción más rápida y pareja, aconsejamos cortarlas finas y/o pequeñas.2- Luego,…
Ingredientes: 1 cebolla morada2 dientes de ajo 1 manojo de espárragos trigueros 6 patatas½ taza de garbanzos cocidos 4 cucharadas soperas de aceite 2 dientes de ajo ½ limón (zumo)1 puñado de nueces 1 chorro de vino blanco ½ cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 chorro de agua Instrucciones de preparación: 1-…
Ingredientes: 2 patatas gigantes¼ taza de soja texturizada gruesa 6 aceitunas4 cucharadas soperas de maíz dulce 3 champiñones1 lata de pimientos asados 2 cucharadas soperas de guisantes cocidos 1 pieza de pimienta 1 cucharada sopera de margarina 4 cucharadas soperas de salsa de aguacate u otra 1 cucharadita de sazonador barbacoa 1 cucharadita de sal…
Ingredientes: 4 patatas1 cebolla2 dientes de ajo 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Instrucciones de preparación: 1- Pelamos las patatas y las cortamos en láminas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Lavamos bien las patatas y las dejamos escurrir.- Truco: Las patatas puedes cortarlas con un cuchillo o con mandolina…